DigitalFoodLab analizza la crescita dell'interesse per fibra e salute intestinale, e il divario di gusto nei prodotti plant-based
La fibra alimentare è diventata il nuovo...
La fiera milanese apre l'11 maggio con 100mila visitatori pre-accreditati e delegazioni da Giappone, Usa, Brasile e Francia
Tremila marchi italiani e 1.500 stranieri, provenienti...
Origin Italia e Fondazione Qualivita portano le Indicazioni Geografiche fuori dagli ambiti tecnici: 30 tappe da maggio a ottobre
Dal 7 maggio Origin Italia e...
Dal Libano all'Asia, conflitti e caldo estremo mettono a rischio la sicurezza alimentare di centinaia di milioni di persone
Un milione e 200mila persone —...
Meno punti vendita tradizionali, nuovi format con ristorazione integrata e under 40 alla guida: così cambia il mercato del pane
In Italia ci sono 24.375...
Le prime stime di Europêch presentate a Medfel di Perpignan: 505mila tonnellate previste, Italia stabile a 194mila, Grecia a +40%
La ripresa c'è, ma non...
