Per il secondo anno al Miami Open come official cheese: degustazioni, mixology e la sfida a pronunciare il nome giusto
L’Hard Rock Stadium di Miami Gardens, dal 15 al 29 marzo, ospita il Miami Open, e tra i quasi 200 tennisti in gara c’è anche un ospite insolito: una forma di Parmigiano Reggiano. Il Consorzio ha rinnovato la sponsorship come “official cheese” del torneo, confermando una scommessa avviata nel 2025 sul pubblico americano.
Gli Stati Uniti sono già il primo mercato estero del Parmigiano Reggiano, con una quota del 22,5% sull’export totale. Portare la Dop in uno stadio da oltre 400.000 spettatori è una scelta commerciale precisa, non una trovata estemporanea.
Sandwich cubano e gelato al Parmigiano
Allo stand “Parmigiano Reggiano Taste & Play” e nelle aree VIP, i visitatori trovano proposte che non si vedono di solito nelle fromagerie italiane: sandwich cubano con Parmigiano Reggiano, croquetas, pan de queso con miele speziato al lime e noce moscata, gelato al Parmigiano Reggiano. L’idea è mostrare che il formaggio funziona fuori dalla pasta e dalla grattugia — obiettivo comprensibile per un mercato abituato a usarlo in modi diversi dall’originale.
Verranno proposte anche diverse stagionature, per far capire che non esiste un solo Parmigiano Reggiano ma una gamma con profili di sapore distinti.
Tre appuntamenti da segnare
Oltre a questa presenza costante all’interno dell’Hard Rock Stadium, il Consorzio ha organizzato altri tre eventi per diffondere ulteriormente la cultura del Parmigiano Reggiano.
Il 19 marzo l’appuntamento è all’hotel The Moore Miami con Bernardo Paladini, chef del Torno Subito, ristorante legato a Massimo Bottura che ha una sede proprio a Miami.
Il 20 marzo è l’Italian Heritage Day: apertura della forma in diretta, performance musicali, programmi con creator e un meet & greet con uno dei giocatori del torneo. Una giornata costruita per chi vuole l’esperienza completa, non solo assaggiare.
Il 23 marzo l’appuntamento è al bar Viceversa per una serata di mixology curata da Giorgio Bargiani, assistant director of mixology del The Connaught di Londra. Abbinare cocktail a un formaggio a pasta dura con stagionature lunghe è una sfida tecnica reale — vale la pena vedere come viene risolta.
La sfida della pronuncia
Torna anche la “Pronunciation Challenge”, iniziativa che il Consorzio ha già testato l’anno scorso con buoni risultati. In sei interventi durante il torneo, il pubblico viene invitato a pronunciare correttamente “Parmigiano Reggiano” in cambio di merchandising ufficiale.
Dietro c’è una questione concreta: l’Italian Sounding, cioè la proliferazione di prodotti che evocano l’Italia nel nome e nell’etichetta senza avere nulla a che fare con la Dop, pesa sulla riconoscibilità del prodotto originale. Nei supermercati americani il “Parmesan” è ovunque, ma raramente è Parmigiano Reggiano. Far memorizzare la pronuncia corretta è un modo elementare, e forse efficace, per creare distinzione.
Tennis e formaggio: perché funziona
Il tennis porta un pubblico con disponibilità economica medio-alta, un profilo demografico in linea con chi già acquista Parmigiano Reggiano negli Stati Uniti o potrebbe farlo. È diverso dalla sponsorship dei New York Jets o dal Rolex Paris Masters — due precedenti del Consorzio — ma la logica è simile: presidiare eventi di alto profilo per costruire visibilità nel segmento giusto.
Resta da vedere se l’approccio regge nel tempo. La presenza per il secondo anno consecutivo è già un segnale che il primo bilancio è stato positivo.