Due chef, due diverse visioni: la cena a quattro mani del 17 gennaio inaugura il nuovo format del Wine Room
Sabato sera, un tavolo al GHV Hotel di Creazzo (VI). In cucina, due chef che non si assomigliano: da una parte Luca Tegon, giovane ma con un percorso internazionale alle spalle, dall’altra Terry Giacomello, stellato noto per una cucina che non cerca di accontentare nessuno. Quattro piatti, due mani diverse, un solo menu. È la formula della cena-evento del 17 gennaio, pensata per chi vuole capire cosa succede quando due stili si mettono a confronto.
Il menu: mare, terra e sperimentazione
L’antipasto è di Tegon: cannocchia della laguna e salame vicentino, un abbinamento che racconta il territorio senza troppi fronzoli. Il primo invece porta la firma di Giacomello, con un’anguilla affumicata che gioca su texture e contrasti. Si torna da Tegon per il secondo, dove il raperonzolo dei Colli Berici diventa protagonista di un piatto stagionale. Chiude Giacomello con un dessert stratificato, per chi ama i finali che non si dimenticano subito.
Due approcci a confronto
Tegon lavora sull’equilibrio e sul rispetto della materia prima, con un’attenzione particolare all’identità italiana. Giacomello invece spinge sulla ricerca tecnica e sulla sperimentazione, con una cucina fatta di contrasti e sorprese. Due linguaggi diversi che per una sera condividono lo stesso spazio.
Il progetto Wine Room
La cena è anche l’occasione per scoprire il Wine Room by Luca Tegon, il nuovo ristorante fine dining aperto di recente all’interno del GHV Hotel. Un ambiente intimo dove si punta sull’esperienza dell’ospite più che sulla scenografia. L’evento del 17 gennaio è il primo di un ciclo di appuntamenti che proseguirà nei prossimi mesi, con altri chef ospiti e altre combinazioni da scoprire.
Come spiega il direttore Riccardo Bacchi Reggiani: «Vogliamo che sia uno spazio di confronto, dove gli ospiti possano assaggiare nella stessa sera piatti di cuochi diversi e capire le differenze. È un modo per tenere vivo il dialogo con la cucina contemporanea».
La cena si tiene sabato 17 gennaio 2026 alle ore 20.00. È necessario prenotare. Il costo è di 85€ a persona, vini esclusi.