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Chef in Green, quando il divertimento unisce golf e cucina
5 mesi ago

Chef in Green, quando il divertimento unisce golf e cucina

Il verde del green lascia spazio a quello dell’insalata, il bianco della pallina a quello del piatto, l’acciaio delle mazze a quello delle padelle; una sfida dal campo da golf …
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Dispensa pane e vini, paradiso gourmet in Franciacorta
7 mesi ago

Dispensa pane e vini, paradiso gourmet in Franciacorta

A Torbiato d’Adro, in Franciacorta, a dieci minuti dal Lago d’Iseo, vivacizzato dal ciclone Christo che ha portato turismo sul territorio, rubandolo al Lago di Como, c’è un luogo imperdibile …
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Eugenio Boer, la mia cucina è movimento
7 mesi ago

Eugenio Boer, la mia cucina è movimento

Per entrare si deve suonare un campanello, come se si varcasse la soglia di casa di un amico. Il nuovo locale di Eugenio Boer, classe ’78, inaugurato lo scorso luglio …
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Cristiano Tomei, «La cucina deve sembrare semplice»
7 mesi ago

Cristiano Tomei, «La cucina deve sembrare semplice»

Cristiano Tomei, classe ’74, viareggino, è lo chef stellato dell’Imbuto, a Lucca. La sua cucina e i vini di Cantine Lunae si sono recentemente incontrati a Castenuovo Magra, in provincia …
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Giuseppe Ricchebuono, un boccone di Liguria
8 mesi ago

Giuseppe Ricchebuono, un boccone di Liguria

Con Amalfi, Genova, Pisa, Noli è stata una repubblica marinara. Dal mare si vede il castello Ursino che sorveglia il borgo medievale, tra i meglio conservati della Liguria. La chiesa …
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Alberto Gipponi, una cucina provocante e ben raccontata
8 mesi ago

Alberto Gipponi, una cucina provocante e ben raccontata

«Bisogna amare i propri errori più dei respiri». «L’amore dell’uomo per l’uomo è la legge suprema». «Io sono un po’ un disadattato, sono nel mio mondo». «Ogni volta che faccio …
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Luigi Taglienti, «La nuova avanguardia è fare le lasagne»
8 mesi ago

Luigi Taglienti, «La nuova avanguardia è fare le lasagne»

Raccontare Luigi Taglienti è complesso. In lui vivono aspetti diversi, quasi cangianti, come del resto è la sua origine (savonese, papà pugliese, nonno toscano e nonna molisana). C’è la tradizione …
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Les Petites Madeleines, il ristorante diventa polisensoriale
9 mesi ago

Les Petites Madeleines, il ristorante diventa polisensoriale

In principio era Baudeleiare. Con la sua visione sinestesica, il mondo delle corrispondenze che univano sensi diversi. Poi fu la volta di Marinetti e dei futuristi. Che proponevano esperienze totali …
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Olei, a Milano un inno al pesce e alle sue crudité
9 mesi ago

Olei, a Milano un inno al pesce e alle sue crudité

Dove trovare a Milano un buon ristorante di pesce e crudité di mare? La domanda è frequente, ma la risposta non è così scontata. Noi suggeriamo un indirizzo, via Washington, …
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Da Noi in, il ristorante con i profumi della cucina italiana
10 mesi ago

Da Noi in, il ristorante con i profumi della cucina italiana

Ci sono luoghi unici, a Milano. Uno di questo è l’Hotel Magna Pars Suites, in via Forcella, a pochi passi da via Tortona, cuore del distretto della moda e del design. Qui aveva …
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