Mentre una giovane barista conquista il mondo, il settore perde 21mila locali in dieci anni. Il futuro passa da un nuovo modello
Giulia Ruscelli, lo...
La storica cooperativa altoatesina entra nel mercato dei fermentati con due referenze: bianco naturale e alla variante mango
Dopo 140 anni di burro, yogurt e...
Il Parlamento europeo boccia il meat sounding: addio a hamburger, salsicce e bistecche per i prodotti plant based
Il mondo dei prodotti vegetali si prepara...
Le neuroscienze rivelano come etichetta, bottiglia e prezzo guidano l'85% delle nostre decisioni d'acquisto, prima del gusto
Quando sei davanti allo scaffale di una enoteca,...
