Prosciutti, mortadelle e specialità regionali crescono nella ristorazione: i dati 2024 e le tendenze del fuoricasa nel 2026
Chi sceglie un ristorante, una pizzeria o...
Produzione +7,9%, export +19%, affettato in vaschetta +47%: il Cacciatore Dop chiude bene il 2025, ma i dazi Usa pesano sul 2026
Il Consorzio Cacciatore...
Produzione oltre 40 milioni di chili, export a +12,4%: i dati del Consorzio confermano la crescita della Regina Rosa dei Salumi
La Mortadella Bologna Igp...
Due novità primaverili dal salumificio di Correggio: mini-kit da asporto con salumi e provolone e una fetta Igp per la griglia
La primavera, oltre alla...
Nel 2025 il Prosciutto Toscano DOP segna quasi il 9% in più sul preaffettato. Germania primo mercato, Nordamerica in crescita
Al banco salumeria ci si...
