Fino al 26 luglio gli chef di CreDa cucinano nel collettivo di via Bonvesin de la Riva, tra piatti di memoria e convivialità
Uno dei marciapiedi più fotografati di Milano, in questi giorni, profuma di parmigiana di melanzane. Fino al 26 luglio CreDa Gastronomia Popolare lascia la sua sede di via Orti e cucina da Sidewalk Kitchens, il collettivo gastronomico di via Bonvesin de la Riva 3: in menu i piatti signature degli chef Crescenzo Morlando e Dario Pisani, dalle polpette al sugo alle crespelle salate.
Chi passa da quelle parti in questi giorni trova quindi due indirizzi che, per una volta, coincidono.
Due indirizzi, due modi di intendere la cucina
CreDa è un ristorante di gastronomia popolare, in via Orti 12. La cucina di Morlando e Pisani parte dai ricordi di famiglia e dai sapori dell’infanzia, poi li rilavora con tecniche più attuali e un’attenzione dichiarata alla scelta degli ingredienti.
Sidewalk Kitchens, in via Bonvesin de la Riva 3, non è un ristorante ma un collettivo: sotto lo stesso tetto convivono cucine indipendenti, una caffetteria specialty, un’enoteca naturale e un listening bar. Per queste due settimane ospita anche CreDa, che esce così dal suo perimetro abituale per incontrare un pubblico diverso.
I piatti del pop-up
Il menu ripropone i piatti più riconoscibili di CreDa. Oltre alla parmigiana di melanzane e alle polpette al sugo, ci sono la torta alle verdure e i fiori di zucca in tempura, ripieni di ricotta e pomodori secchi. A chiudere il pasto, il “Mi CreDa”: crema pasticcera e amarena, il dolce con cui il locale si presenta di solito ai suoi clienti abituali.
Orari, fino a domenica 26 luglio
Il pop-up è aperto a pranzo e cena, tutti i giorni, dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23, in via Bonvesin de la Riva 3. La sede storica di CreDa in via Orti 12 resta comunque operativa con gli orari consueti, per chi preferisse la versione originale dell’indirizzo.