Il produttore veneto Gianni Tessari ha sepolto bottiglie e oggetti simbolici. Vietato aprire prima di 25 anni
Immaginate di scavare nel giardino e trovare un contenitore con su scritto “Non aprire prima del 2050”. La curiosità vi stritolerebbe, vero? È esattamente quello che ha fatto Gianni Tessari, vignaiolo di Roncà in provincia di Verona: ha piantato una capsula del tempo con dentro bottiglie, attrezzi da vigna e pure i giornali del 2025. Tutto sigillato e sepolto, con tanto di targa metallica a testimoniare l’impresa.
Il gesto finale del 2025, poco prima del brindisi di Capodanno, è stato conficcare quella targa nel terreno. Venticinque anni di attesa per scoprire cosa, come bere quei vini e se le forbici da vendemmia saranno ancora le stesse.
Colpa (o merito) del nipotino
L’idea gli è venuta dopo la nascita del primo nipote, Lorenzo, ad agosto. «Diventare nonno ti cambia la prospettiva sul tempo e su quello che lasci a chi verrà dopo», spiega Tessari. E così, invece di limitarsi all’album di foto, ha pensato in grande: una fotografia tridimensionale del presente vitivinicolo, da consegnare al futuro.
Il 2025 è stato un anno complicato per il mondo del vino – questioni economiche, politiche, sociali – e secondo Tessari meritava una pausa di riflessione. Vent’anni per far decantare non solo il vino, ma anche i pensieri.
Cosa c’è dentro (spoiler: non solo bottiglie)
Il contenitore è una specie di museo portatile. Partiamo dalla base: campioni di terreno delle tre denominazioni dove lavora l’azienda (Monti Lessini, Soave e Colli Berici), con tanto di mappe. Perché tutto parte da lì, dalla terra.
Poi gli attrezzi: forbici e guanti usati davvero in vigna durante la vendemmia 2025, con una nota scritta di pugno da Gianni su com’è andata la raccolta. C’è il ladro di botte, quello strumento che gli enologi infilano nelle botti per assaggiare il vino durante l’affinamento. E i tappi, ovviamente, perché senza di loro niente si conserva.
Quattro bottiglie rappresentano il lavoro dell’azienda: un Dosaggio Zero Monti Lessini Riserva, un Perinato Soave Classico, un Pian Alto Colli Berici e un PIWI Rebellis da uve Solaris. Più un calice per berle nel 2050. Speriamo reggano.
Il fascino del vintage cartaceo
La parte più curiosa? Tessari ha infilato nella capsula riviste, quotidiani di settore e la rassegna stampa della sua azienda. Guide vini, articoli sui temi caldi del 2025. «Sono curioso di sapere quali strumenti daremo per scontati nel 2050 e quali saranno scomparsi», dice. Pensateci: tra 25 anni i giornali di carta saranno reperti archeologici o banali soprammobili?
In un quarto di secolo il mondo è cambiato parecchio. Nel 2000 nessuno aveva uno smartphone in tasca, non esistevano i social media come li conosciamo oggi, e il vino si raccontava in modo completamente diverso. Cosa succederà da qui al 2050? Tessari non lo sa, ma ha deciso di lasciare una testimonianza concreta.
Appuntamento nel 2050
La capsula è sotto terra, la targa è piantata, l’appuntamento è fissato. Lorenzo, il nipote, avrà 25 anni. Gianni Tessari ne avrà molti di più (o forse lascerà il compito a qualcun altro).
Quello che è certo è che tra 25 anni qualcuno disseppellirà quel contenitore e si troverà tra le mani un frammento di 2025: con tutti i suoi vini, le sue ansie, i suoi strumenti e i suoi giornali. E magari, calice alla mano, penserà: «Ma com’era strano il mondo, un quarto di secolo fa».