Fino al 3 ottobre Torino ospita degustazioni, cene e aperitivi dedicati al Trentodoc Altemasi in oltre venti locali della città
Il capoluogo piemontese parla trentino per una settimana. È partita ieri, lunedì 29 settembre, “Altemasi Week”, tappa del tour itinerante firmato Altemasi Trentodoc che fino al 3 ottobre porta lo spumante Metodo Classico di montagna in oltre venti indirizzi tra ristoranti, enoteche, caffè e bottega bar di Torino e della provincia.
L’iniziativa, promossa da Cavit, trasforma alcuni dei luoghi simbolo della convivialità torinese in altrettante tappe di degustazione. Il filo conduttore è la quota: le uve Altemasi nascono tra i 450 e gli 850 metri sul livello del mare, in Trentino, dove le escursioni termiche più marcate segnano il carattere aromatico delle bollicine.
Il clou tra giovedì e venerdì
Il momento centrale della settimana si concentra tra giovedì 1° e venerdì 2 ottobre, con tre appuntamenti serali che uniscono cucina e degustazione guidata. Il ristorante Giudice apre le danze giovedì con un percorso gastronomico e cinque etichette in abbinamento: Millesimato, Rosé, Blanc de Noirs, Gran Cuvée e Riserva Graal.
Venerdì tocca al Caffè San Carlo, con la “Altemasi Tasting Experience” guidata dal brand ambassador, e al ristorante Scat_To, dove una cena attorno a un unico tavolo affianca i piatti d’autore della cucina alle bollicine trentine, in collaborazione con i creator di Torino Food Travels.
Menù alla carta e mescita accompagnano la settimana anche all’Osteria Nonno Mario di Osasco e all’Osteria Rabezzana, dove il pairing punta su un abbinamento a base di gambero, fino al 2 ottobre.
Il format “by the glass”
Accanto agli eventi speciali, la formula “Altemasi by the Glass” coinvolge una rete più ampia di locali, da Caffè del Metrò a Otium Rooftop, da Materia — Bottega Urbana a Depepe Vini. Orari e proposte cambiano da un indirizzo all’altro, ma il principio resta lo stesso: il calice come punto d’ingresso a un territorio. Alcuni locali, come Adelaide! Bottega Bar e Materia, restano aperti fino a sabato 3 ottobre, giorno di chiusura della settimana.
Tra gli indirizzi coinvolti anche realtà fuori dal centro storico, come Pagnotta Arte e Gusto a Lanzo Torinese, Caffè Barbieri a Pinerolo ed Enoteca diVinum a Venaria Reale: la settimana non si ferma al centro di Torino.
Un tour che guarda oltre il Trentino
Altemasi Week è una tappa di un progetto itinerante più ampio con cui Cavit porta la cultura del Metodo Classico di montagna in città diverse dal territorio d’origine. A Torino si incontrano due tradizioni enogastronomiche lontane in linea d’aria ma non troppo distanti nell’approccio: le bollicine trentine e l’aperitivo piemontese.