Il 1° luglio Villa Franciacorta ospita la terza tappa di Chefs for Life 2026 a favore della Carolina Zani Melanoma Foundation
Venti chef, una tavolata imperiale e un borgo del Cinquecento come scenario: Chefs for Life porta la sua terza tappa stagionale nel cuore della Franciacorta, alla tenuta della famiglia Bianchi-Pizziol, per una cena all’aperto che sostiene la ricerca sul melanoma.
La serata si chiama «Sotto le stelle della Franciacorta» e si tiene negli spazi di Villa Franciacorta, a Monticelli Brusati, in provincia di Brescia. L’incasso va alla Carolina Zani Melanoma Foundation Ets, costituita nel 2020 da Patrizia Ondelli in memoria della figlia Carolina, scomparsa a 27 anni a causa di un melanoma.
La brigata dei venti
La cucina è affidata a quella che gli organizzatori chiamano la «Brigata Stellare»: Ljubica Komenlic, brand manager di Chefs for Life e giudice di MasterChef Serbia, Cesare Rizzini di Alimento, Mauro Lazzari di Tamì, Arianna Gatti di Forme Restaurant, Carlo Bresciani dell’Antica Cascina San Zago, Diego Papa del Ristorante Gaudio, Roberto Abbadati, Fabio Mazzolini, Massimo Fezzardi dell’Esplanade, Giorgio e Lorenzo Ferrari del Porticciolo Restaurant, Paolo Ivaldi di Alma, Roberto Rossi de Il Silene, Peppe Aversa de Il Buco, Alberto Quadrio dell’Aurum, Giovanni Cavalleri della Pasticceria Roberto, Giovanni Cavalleri e Debora Vena di Pasticceria Chocolat. In cucina con loro anche il resident chef Mauro Zacchetti di Ela, Osteria in Villa.
La formula è quella consueta di Chefs for Life: menu a più portate su lunga tavolata, registro informale e conviviale. Non una gala-dinner da palcoscenico, ma una cena che assomiglia a un pranzo di cascina allargato, con l’eccezione che a cucinare c’è mezza ristorazione bresciana e lombarda.
La cantina e il legame decennale
Villa Franciacorta partecipa al progetto da oltre dieci anni. La proprietà è della famiglia Bianchi-Pizziol; la tenuta include vigneti, un borgo cinquecentesco e la cantina dove si producono i Franciacorta Doc della maison. Roberta Bianchi ha spiegato che l’adesione nasce da una consonanza con il metodo del progetto: «pochi proclami e molti risultati».
La Franciacorta che fa da sfondo non è solo una questione scenografica. I vini di Villa Franciacorta accompagneranno la cena, come nelle edizioni precedenti ospitate a Villa Viesca e al Giardino Giusti di Verona.
La fondazione e il melanoma
Il melanoma è una delle forme di tumore della pelle a più rapida crescita. La Carolina Zani Melanoma Foundation Ets finanzia ricerca scientifica, programmi di prevenzione e diagnosi precoce, e attività di supporto a pazienti e caregiver. La fondatrice Patrizia Ondelli ha dichiarato che l’obiettivo è fare in modo che chi riceve una diagnosi «non si senta solo».
La serata del 1° luglio è aperta al pubblico su prenotazione, fino a esaurimento posti.
Atleti e partner
Al tavolo ci saranno anche sportivi: Amedeo Della Valle, Giancarlo Ferrero, Demetrio Albertini, Gabriele Albertini, Giorgia Villa, Alessandro Botturi, Alessandro Ossola e Giancarlo Masini. La loro presenza è organizzata tramite l’associazione Atleti al Tuo Fianco.
Info: Chantal van Dalen — chantal.vandalen@wewe.agency — www.chefsfor.life