A luglio degustazioni, workshop e l’immancabile rassegna bovina nelle valli piemontesi
L’estate in Valle di Viù si apre con la Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d’alpeggio, che torna a Usseglio dall’11 al 13 luglio e nel weekend del 19-20 luglio per la sua 29esima edizione.
L’evento mette al centro la Toma di Lanzo, formaggio Presidio Slow Food prodotto dagli allevatori della valle attraverso la tradizionale transumanza estiva. Negli stand sarà possibile incontrare produttori da tutta Italia, con formaggi d’alpeggio, salumi come il Salame di Turgia, conserve, dolci locali e miele di montagna.
Programma e degustazioni
La manifestazione si apre venerdì 11 luglio alle 17 con l’inaugurazione ufficiale. Nei giorni successivi, il programma prevede degustazioni guidatecondotte da esperti e chef, showcooking e workshop sui temi dell’agricoltura sostenibile e della biodiversità.
Tra gli appuntamenti fissi, la Grande Risottata alla Toma di Lanzo di domenica 13 luglio a cura della Pro Loco locale e le dimostrazioni dell’alpeggio didattico per le famiglie, con lavorazioni artigianali e attività per bambini.
Il percorso del gusto permetterà di scoprire abbinamenti tra formaggi piemontesi e vini del territorio, mentre un’area dedicata proporrà street food di qualità e piatti della tradizione valligiana.
La rassegna bovina
Il 19 e 20 luglio si svolgerà la 22esima edizione della Mostra bovina, caprina e ovina di razze alpine. L’occasione per incontrare gli allevatori, conoscere le razze autoctone e comprendere il legame tra benessere animale e qualità casearia.
Durante il weekend sono previste dimostrazioni di volo dei rapaci, esibizioni di cani da ricerca e la possibilità di partecipare a una scuola di mungiturapresso l’azienda agricola locale.
Informazioni pratiche
La mostra è aperta dalle 9 alle 24 nei giorni 12, 13 e 19 luglio, mentre domenica 20 luglio chiude alle 19. Per le domeniche 13 e 20 luglio è attivo un servizio navetta gratuito da Torino Porta Susa (partenza ore 8, ritorno ore 17).
Il Museo civico alpino Arnaldo Tazzetti di Usseglio ospita fino a settembre una mostra dedicata alle erbe e agli erbolari della tradizione montana.
Informazioni: www.sagradellatoma.it – Prenotazioni navetta: 0123-738174 (solo sabato e domenica)