Ogni giorno d’agosto, dalle 15.30 a mezzanotte, il rooftop propone nuovi frozen cocktail e un Raw Bar Corner dedicato al crudo
Ad agosto le saracinesche calano, i ristoranti chiudono per ferie, e in molti quartieri l’unico rumore è quello dei bagagli trascinati verso la stazione. Non al 13° piano di Hyatt Centric Milan Centrale, dove The Organics SkyGarden resta aperto ogni giorno dalle 15.30 alle 24.00 per tutto il mese.
Un rooftop che non va in ferie
Chi resta a Milano ad agosto, per lavoro o per scelta, lo sa: trovare un locale aperto non è scontato. Il rooftop di via G.B. Pirelli fa eccezione, e lo stesso vale per i turisti che approfittano dell’estate per scoprire la città. Dalla terrazza si vedono i grattacieli di Porta Nuova, e nelle ore serali la luce cambia in fretta.
I nuovi frozen cocktail
La stagione porta tre frozen cocktail inediti. Il Raspberry Daiquiri unisce rum agricolo, lampone e miele, addolcito dal lime. Il Cucumber Margarita reinterpreta il classico messicano con il cetriolo. L’Emerald Groove mescola gin al rosmarino, mela verde e bergamotto. Si aggiungono alla drink list firmata The Organics by Red Bull, che conta 11 cocktail signature tra Americano in Love, Santo Verano, Wild Traveler e The Centric Job.
Crudo di mare in carta
La novità della cucina estiva è il Raw Bar Corner, con ostriche e tartare di tonno, gambero e ricciola. Tra i piatti principali ci sono gli Shrimp Cappelletti fatti in casa con stracciatella e bisque di gambero, il Golden Red Risotto allo zafferano e il Beef Noir, filetto di manzo con jus al tartufo e aglio nero.
Piatti da condividere e piccoli assaggi
Per chi cerca formule più informali, la sezione To Share propone il Pan Brioche y Tomate con Jamón de Pata Negra, l’Octopus Pineapple con polpo e ananas a bassa temperatura e il Whisky Wagyu BBQ. Chiudono la carta tiramisù e cheesecake.