Passiti, muffati e vin santo affumicato: perché i vini dolci dell'Umbria meritano un posto a tavola tutto l'anno
Dimenticatevi l'idea che i vini dolci servano...
Mentre il mondo si prepara alle feste, dalle colline piemontesi partono bottiglie destinate a 100 paesi. Una storia di tradizione e modernità
Venticinque milioni di...
Due nuove eccellenze toscane nel catalogo nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali: dolcezza di castagne e pasticceria senese
La Toscana continua a raccontare la sua storia...
Nuovi scavi rivelano cosa mangiavano davvero i lavoratori schiavizzati e perché la loro dieta era migliore di quella dei cittadini liberi
Immaginate di aprire una...
La Francia offre un modello di allevamento sostenibile che valorizza benessere animale, tracciabilità e metodo di lavorazione unico
Quando parliamo di carne bovina francese, parliamo...
Prima tradizione culinaria riconosciuta nella sua interezza. Ma ora serve educare i giovani che cucinano sempre meno
È successo. La cucina italiana è diventata ufficialmente...
