Tag: Nutrizione

Proteine vegetali: il mercato italiano vale 669 milioni

A Roma il convegno Agronetwork fotografa un settore in crescita del 4,5% nel 2025 e traccia le sfide per la filiera nazionale Il mercato italiano...

Più proteine, ma quando e come: cosa dice la ricerca

Le linee guida Usa 2025-2030 alzano il fabbisogno proteico degli adulti e indicano quando e come distribuire le proteine nei pasti Un grammo di proteina...

Fake news sul cibo: italiani promossi con riserva

Un sondaggio dell'Istituto Superiore di Sanità su oltre 4.000 italiani rivela chi sa riconoscere le bufale alimentari e chi no Il 93% degli italiani sa...

Surgelati e dieta mediterranea: uno strumento in più

Tre studi scientifici confermano che i surgelati industriali aiutano a seguire la dieta mediterranea, sfatando pregiudizi diffusi l'Istituto Italiano Alimenti Surgelati (IIAS) ha scelto come...

Lievito di birra, proteine alternative e fico d’India

Enea ed Esserre usano la fermentazione del lievito di birra per ottenere proteine complete, senza allergeni comuni e con emissioni ridotte Dal laboratorio di Enea...

Microbiota e obesità al congresso Sinu di Bergamo

Al 46° Congresso Sinu di Bergamo: microbiota, farmaci anti-obesità e il Premio Ghiselli tra i temi centrali delle tre giornate Per tre giorni Bergamo è...

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