Due nuove referenze senza glutine puntano sulla croccantezza della sfoglia e sul gusto della crema di nocciola
Chi convive con la celiachia o l’intolleranza al glutine conosce bene la rinuncia: quella voglia di pasta sfoglia che si deve mettere da parte. Céréal propone due soluzioni per recuperare quel piacere: sfoglie croccanti semplici e sfoglie ripiene di crema alla nocciola, entrambe certificate gluten-free.
La sfida della pasta sfoglia gluten-free
Il punto di partenza è una pasta sfoglia realizzata con amido di frumento deglutinato e farina di riso. La struttura viene sostenuta da fibra di psyllium e addensanti, mentre la margarina vegetale a base di karité e olio di girasole alto oleico garantisce la sfogliatura. Niente olio di palma nella formulazione.
Le Sfoglie Céréal Senza Glutine si presentano come uno snack secco, con 515 kcal per 100 grammi e un contenuto di fibre di 6,5 grammi. La confezione da 110 grammi si trova in farmacia e nei negozi specializzati.
La versione con crema di nocciola
Per chi cerca qualcosa di più goloso, esiste la variante ripiena. La crema alla nocciola rappresenta il 32% del prodotto e contiene il 14% di nocciole sul totale della crema stessa. Qui le calorie salgono a 560 per 100 grammi, con 27 grammi di zuccheri.
La confezione da 100 grammi contiene 4 monoporzioni.
Il target
Entrambi i prodotti sono certificati senza glutine e pensati per chi soffre di celiachia. La distribuzione passa attraverso farmacie, negozi specializzati e il sito nutrishopping.it. Una scelta distributiva che colloca questi snack nel segmento del benessere e dell’alimentazione speciale, più che nel canale della grande distribuzione.
Le Sfoglie Céréal si rivolgono a chi cerca praticità senza rinunciare a una consistenza sfogliata. Colazione, pausa ufficio, merenda: i momenti di consumo sono quelli classici dello snacking. La sfida è riuscire a riprodurre quella friabilità che nella versione con glutine viene naturale.