Il bar manager torinese firma cocktail esclusivi con Martin Miller’s Gin per una serata che unisce mixology e cucina d’autore
L’11 settembre la Terrazza Mantis di Roma ospita una serata speciale. Matteo Fornaro, bar manager e co-founder del cocktail-restaurant torinese Azotea, sarà protagonista di una guest shift all’interno della formula settimanale “Martini & Sofficini”.
L’appuntamento, dalle 19.30 alle 22.30, vedrà Fornaro presentare una selezione inedita di cocktail realizzati con Martin Miller’s Gin, abbinati alla proposta gastronomica della terrazza dello chef stellato Marco Martini.
Un incontro tra due filosofie
La collaborazione nasce dall’incontro tra due approcci alla ristorazione che condividono la ricerca della qualità. Da una parte Azotea, il locale torinese che ha fatto della contaminazione nippo-peruviana il suo tratto distintivo, con “sips” – cocktail in porzione ridotta – pensati in abbinamento organico ai piatti. Dall’altra la Terrazza Mantis, lo spin-off del ristorante di Marco Martini che ha conquistato il panorama romano dell’alta ristorazione.
Fornaro, classe 1978 e originario di Vercelli, ha costruito la sua reputazione nella mixology dopo un passato nella fotografia. La sua filosofia si basa su fermentazioni, infusi e preparazioni homemade, elementi che hanno reso Azotea un punto di riferimento nel panorama italiano dei cocktail bar.
Martin Miller’s Gin protagonista
A fare da filo conduttore della serata sarà Martin Miller’s Gin, il premium gin distillato con acqua islandese e distribuito in Italia da Compagnia dei Caraibi. Il gin, caratterizzato da un processo di doppia distillazione che lavora separatamente agrumi e botaniche, si presta alle sperimentazioni di Fornaro.
La Terrazza Mantis, situata in Viale Aventino 123, è aperta dal martedì al sabato dalle 18.00 all’1.00. Le prenotazioni per l’evento sono disponibili sul sito mantisroma.com.
Un appuntamento che promette di unire l’expertise della mixology torinese con l’eleganza della terrazza romana, in una serata dedicata agli appassionati di cocktail e cucina di qualità.