La distilleria piemontese lancia il Vermouth di Torino a base Malvasia di Casorzo e due toniche abbinate ai propri gin
Due nuovi prodotti firmati Mazzetti d’Altavilla entrano sul mercato degli spirits italiani: un Vermouth di Torino Superiore ottenuto da Malvasia di Casorzo e Cortese, e due toniche — la Premium Dry e la Mediterranean — studiate per accompagnare i gin della distilleria di Altavilla Monferrato, attiva dal 1846.
Il lancio riguarda categorie diverse ma la logica è la stessa: costruire una filiera di prodotto che tenga tutto in famiglia, dal distillato al bicchiere.
Un vermouth che parte dai vitigni locali
Il Vermouth di Torino Mazzetti è realizzato con due uve piemontesi poco usate in questo segmento. La Malvasia di Casorzo è un vitigno a bacca rossa del Monferrato, raro, con un profilo olfattivo marcatamente fruttato e floreale. Il Cortese, bianco storico delle colline piemontesi, apporta note più fresche e leggere. L’impianto botanico prevede tre tipologie di artemisie — ingrediente fondativo di qualsiasi vermouth —, noce moscata, chiodi di garofano, cannella, china e rabarbaro.
Il risultato è un Vermouth di Torino Superiore, con 18% vol. Al naso prevalgono la noce moscata e la frutta rossa; in bocca il prodotto è intenso e persistente, con un finale morbido. La gradazione contenuta lo rende adatto sia come digestivo — servito liscio con ghiaccio — sia come ingrediente in cocktail classici o contemporanei.
Silvia Belvedere Mazzetti, direttore generale dell’azienda, ha dichiarato che l’obiettivo era valorizzare i vitigni locali intercettando l’interesse crescente del pubblico per gli amaricanti: una categoria che negli ultimi anni ha recuperato spazio tanto nell’aperitivo quanto nella miscelazione da bar.
Due toniche costruite sui gin di casa
Sul versante delle toniche, Mazzetti ha sviluppato due referenze partendo dai propri gin già in catalogo: il Gin Mazzetti — note aromatiche, agrumate e balsamiche — e il Gin Mazzetti Black Edition, lanciato nel 2024, dal profilo speziato con rimandi al pepe.
La Premium Dry ha un gusto secco e un amaro di china contenuto. L’abbinamento consigliato è con gin strutturati, speziati o agrumati, per chi cerca un Gin Tonic asciutto senza interferenze aromatiche eccessive.
La Mediterranean punta sulla menta piperita come nota dominante, con un finale pulito. Si accompagna a gin floreali, agrumati o botanici delicati.
La logica del prodotto completo
Altre distillerie hanno percorso la stessa strada sviluppando le mixer in casa per controllare il risultato nel bicchiere. Mazzetti parte da una storia nel distillato — la grappa resta il prodotto principale — e allarga la gamma verso la miscelazione.