L’elegante bistrot di Corsia del Gambero propone due appuntamenti dedicati all’amore, dalla colazione all’aperitivo, con dolci e cocktail
San Valentino si può vivere in molti modi, non solo a cena. Al Salotto Solbiati di Brescia, la festa degli innamorati si dilata nell’arco della giornata, con due momenti pensati per chi vuole celebrare l’amore senza fretta.
Il bistrot-bar-pasticceria di Simona Solbiati, affacciato sulla storica Corsia del Gambero, si trasforma per l’occasione in un salotto rosso dove ogni dettaglio parla il linguaggio delle emozioni. L’evento, battezzato Il Salotto in Love, scandisce il 14 febbraio con proposte che vanno dalla prima colazione all’happy hour.
La colazione romantica
Il Love Breakfast, attivo dalle 9 alle 11, apre la giornata con una selezione di lievitati e pasticceria mignon. Sul tavolo arrivano croissant con cuore al lampone, tartellette di frolla guarnite con crema pasticcera e frutti di bosco, e i cuoricini di pancake al cioccolato con frutti rossi. Non mancano i frollini del Salotto, farciti con crema al mascarpone e zabaione.
Cocktail d’amore
Nel tardo pomeriggio e all’ora di pranzo (dalle 12 alle 13.30 e dalle 18 alle 20), prende vita l’Happy Love Hour. Protagonisti sono due signature cocktail creati per l’occasione.
Il primo, Bacio al Cioccolato, gioca su un registro goloso: vodka alla vaniglia, liquore al cacao scuro, crema di latte e bitter al cioccolato, con una spolverata di cacao e una punta di sale di Maldon. Il secondo, Fragola Proibita, alleggerisce il palato con Franciacorta Rosé, purea di fragola fresca, St. Germain e zeste di limone.
I cocktail vengono serviti insieme ad assaggi gourmet e amuse-bouche, per un aperitivo che diventa pausa gastronomica.
Lo spazio
Il Salotto Solbiati occupa un ambiente di 100 metri quadrati sviluppato su un unico livello. Quattro vetrate angolari illuminano lo spazio e aprono lo sguardo sulla corte interna del centro storico bresciano. L’atmosfera è pensata per momenti intimi, lontano dalla frenesia.
Simona Solbiati, padrona di casa e choco designer, coordina l’accoglienza in un luogo dove cioccolato, pasticceria e mixology dialogano senza sovrapporsi.