Il 16 ottobre le patate al centro della giornata mondiale dell’alimentazione grazie alla campagna Potatoes Forever! dell’UE
Il prossimo 16 ottobre, in occasione del World Food Day, le patate saranno protagoniste dell’iniziativa Potatoes Forever!, la campagna europea promossa in Italia da UNAPA che punta a far conoscere le pratiche sostenibili della filiera pataticola.
Un tubero con una storia antica
Le patate che consumiamo oggi hanno origini lontane: una recente ricerca ha tracciato la loro nascita a circa 9 milioni di anni fa nelle Ande, quando un incrocio naturale tra una specie selvatica senza tubero e un antenato del pomodoro ha dato origine alle patate moderne. Questa combinazione genetica ha permesso al tubero di adattarsi a climi diversi e diffondersi dalle Americhe al resto del mondo.
I numeri della produzione italiana ed europea
In Italia la coltivazione delle patate occupa 47.529 ettari, con un incremento del 5% rispetto agli anni precedenti secondo i dati Istat 2025. La filiera italiana si distingue per la qualità dell’offerta, che include sei denominazioni DOP e IGP, e per l’adozione diffusa di protocolli di produzione integrata.
A livello europeo, la produzione si conferma efficiente: la resa media nell’UE raggiunge le 34 tonnellate per ettaro, ben oltre la media mondiale di 22 tonnellate. Nel 2023 la produzione europea ha toccato 48,3 milioni di tonnellate su 1,3 milioni di ettari, generando un valore economico di 19,4 miliardi di euro.
Sostenibilità ambientale
Le patate si distinguono per la bassa impronta idrica: secondo la Water Footprint Network, servono circa 287 litri d’acqua per produrre un chilo di patate, significativamente meno rispetto ad altre fonti vegetali (322-962 litri) e molto meno delle proteine animali, come la carne bovina che richiede oltre 15.400 litri per chilo.
Valori nutrizionali
Una porzione media di patate cotte (150-200 grammi) apporta circa 100-110 calorie, è praticamente priva di grassi e fornisce carboidrati complessi, potassio, vitamina C e B6. La presenza di fibre e l’assenza di glutine le rendono adatte a diverse tipologie di dieta.
Il successo online
Sul web le patate sono protagoniste di molte ricette. Una survey condotta sui canali social di Potatoes Forever! ha rilevato che il 55,9% dei follower le considera “troppo buone per essere solo un contorno”, mentre il 65,7% ritiene che non facciano ingrassare. Tra i piatti preferiti spiccano le patate al forno (42,9%), seguite dalla torta salata con verdure (40%) e dagli gnocchi fatti in casa (17,1%).
«Dietro un prodotto semplice come la patata c’è una filiera che investe in sostenibilità, sicurezza e gusto», spiega Augusto Di Silvio, Presidente di UNAPA. «Il nostro obiettivo è dimostrare come questo tubero possa guidare la transizione verso un’agricoltura più responsabile».