La stagione 2025/2026 attraversa l’Italia da Parma a Bolzano fino alla Calabria. Il ricavato sostiene le scuole in Uganda
La Wine and Food Academy di Baganzola (PR) presenta il calendario autunno-inverno 2025/2026: nove appuntamenti distribuiti tra Emilia-Romagna, Alto Adige e Calabria. Il programma unisce degustazioni, incontri con produttori e momenti culturali, con un fil rouge: parte degli incassi andrà a finanziare il completamento delle scuole in Uganda avviate da Padre Paolino Tomaino, missionario comboniano scomparso nel 2024.
Il progetto umanitario
Padre Paolino Tomaino ha trascorso oltre cinquant’anni in Africa costruendo 90 scuole, 3 ospedali e altre strutture nelle zone rurali dell’Uganda. L’Associazione Amici di Padre Paolino continua il suo lavoro, concentrandosi sul completamento della scuola di Kakoni e di altri edifici rimasti incompiuti. A questo progetto contribuisce anche l’associazione CLM (Contro le Mafie) di Reggio Emilia con eventi autonomi.
Il calendario degli appuntamenti
Si partirà domenica 19 ottobre a San Giorgio di Piano (BO) con “Welcome Autumn”, evento organizzato insieme alla Rotary FRACH Team Italia 4. Lo chef Stefano Boselli preparerà spaghetti alla bolognese e altre specialità locali, abbinati ai vini della Cantina Fezzigna di Umbriatico. L’intero ricavato, detratte le spese, andrà alle scuole ugandesi.
Il 25 ottobre ci sarà la trasferta a Bolzano, alla pasticceria Malavenda 1872, per un incontro dedicato a Soriano Calabro con l’archeologa Mariangela Preta. In programma ci sarà anche la presentazione del libro “Dolcemente Me” di Alessandra Uriselli e una degustazione di dolci con il Moscato di Saracena dell’Azienda Agricola Diana.
Il 15 novembre toccherà all’Associazione CLM organizzare a Reggio Emilia “Una cena per le Scuole di Kakoni”, con la partecipazione di ARCES ODV Viadana.
Il 19 novembre l’azienda agricola Il Contadino di Reggio Emilia proporrà “Tra vini e stagionature delle colline reggiane”, serata sui salumi della tradizione contadina con vini del territorio.
Il programma 2026
L’anno nuovo si aprirà il 18 gennaio con “L’investitura del maiale” al Casale La Misericordia 1850. L’evento riproporrà un antico rito delle campagne emiliane, con dimostrazione della lavorazione tradizionale.
Il 4 febbraio al Tennis Club President si degusteranno nove Barbera tra Emilia e Piemonte, guidati dal sommelier Thomas Coccolini Haertl.
A marzo (data da definire) Daniele Cernilli, direttore di DoctorWine, presenterà la “Guida essenziale ai vini d’Italia 2026” con focus sui vini emiliani.
Il 22 aprile il produttore Luca Leggero racconterà il Canavese attraverso cinque vini della zona.
Chiuderà il 13 maggio con “La Moldavia: questa sconosciuta”, serata dedicata ai vini moldavi e alla loro tradizione millenaria.
Info pratiche
Soci di AIS, ONAV, FISAR, FIS, Slow Food e ONAF hanno diritto a sconti, così come gli studenti di Scienze Gastronomiche di Parma. Prenotazioni via email a info@wineandfoodacademy.it. Il programma dettagliato dà maggiori informazioni sui menu proposti e i relativi costi di ogni evento.