Da Roma a Taormina fino alla Costiera Amalfitana: i rooftop e i lounge bar dove vivere la città dall’alto, dalla primavera
C’è un momento, verso le sette di sera di un giorno di maggio, in cui Roma rallenta. La luce scivola lungo le cupole, l’aria porta ancora il calore del pomeriggio, e chi ha trovato un posto in quota — su un rooftop, dietro un cocktail, con la città che si stende a perdita d’occhio — ha già capito tutto. Non ci si va per mangiare, o non solo. Ci si va per stare fermi mentre la città si muove sotto.
È questa la logica delle terrazze urbane: sottrarre qualche metro alla frenesia del selciato e restituirli sotto forma di prospettiva. Un’estate in quota, in Italia, ha coordinate precise. Eccone alcune.
Via Veneto e la dolce vita reinventata
Il Charlie’s Rooftop dell’Intercontinental Rome Ambasciatori Palace occupa il sesto piano di un palazzo che su via Veneto ha già fatto la storia. Il nome rimanda all’espressione inglese “Good Time Charlie”, quello spirito bonario che non si prende troppo sul serio, e in effetti l’ambiente — live music, dj set, mixology e canapè — punta al relax più che all’autorappresentazione. Aperto tutto l’anno, dalle 17 fino all’una di notte, è uno dei pochi rooftop romani pensati per ogni stagione, non solo per il caldo.
A due passi, ma con tutt’altro carattere, Adèle Mixology Lounge sull’Hotel Splendide Royal di via di Porta Pinciana gioca con gli spazi: vuoti e pieni, coperture e cielo aperto, luci che cambiano con il tramonto. Uno skybar che vale la sosta non per il menù — comunque curato — ma per la sensazione di essere su un balcone privato che guarda tutta la città.
Il Tritone, il Duomo e l’idea di mangiare in cima a un grande magazzino
C’è qualcosa di paradossale e insieme riuscito nel MAIO Restaurant & Rooftop di via del Tritone. È al sesto e settimo piano della Rinascente: un grande magazzino trasformato, in cima, in un punto di osservazione sulla città. Dalla mattina alla sera, dalla colazione alla cena sotto le stelle — novità della stagione — il posto cambia registro senza mai perdere la vista. È aperto a Roma tutto l’anno. A Milano, la stessa insegna affaccia sulle guglie del Duomo dalla Food Hall di Rinascente, con cucina a vista e un’idea di cucina italiana che non disdegna gli innesti.
Tra le novità del 2026, The Blade Terrace all’Hilton Rome EUR La Lama entra in scena da maggio. È al quindicesimo piano, nell’EUR, e guarda in due direzioni: i Castelli Romani da una parte, il mare dall’altra. La drink list è costruita attorno al tema dell’altitudine. Un dettaglio che potrebbe sembrare un vezzo, ma racconta qualcosa di preciso sul tipo di esperienza che si cerca oggi in questi posti: non solo il panorama, ma un’identità.
Le aperture di stagione: dal Montemartini all’EUR
Il rooftop di Palazzo Montemartini — Radisson Collection, alle spalle della stazione Termini — apre indicativamente a inizio maggio con aperitivi e sfiziosità gourmet, la vista sulle Terme di Diocleziano come scenografia. È stagionale, come molte terrazze romane che d’inverno chiudono o si trasformano. Sul versante delle novità ancora in cantiere, il Parco dei Principi Grand Hotel & Spa sta costruendo un nuovo rooftop con affaccio su Villa Borghese: dovrebbe essere operativo entro l’estate e, a differenza di molti colleghi, resterà aperto tutto l’anno. Anche il Nobu Hotel Roma prevede l’apertura di un rooftop con vista sui tramonti, ma i dettagli non sono ancora disponibili.
Verso Sud: Taormina e la Costiera
Fuori Roma, le terrazze italiane migliori non sono sui palazzi ma sul mare. Al La Plage Resort di Taormina il Beach Club è sulla spiaggia, con Isola Bella a distanza ravvicinata: drink, specialità siciliane e cene “pieds dans l’eau” che sulla carta suonano come un’immagine patinata ma nella realtà funzionano, soprattutto con la luna sul mare e le luci del borgo riflesse sull’acqua. L’apertura segue il calendario dell’hotel.
L’Hotel Raito a Vietri sul Mare propone la terrazza i Faraglioni con il Golfo di Salerno da un lato e le cupole di ceramica di Vietri dall’altro. Il ristorante il Golfo lavora sui prodotti della Costiera. Anche qui l’apertura è stagionale: ma quando è aperto, è uno di quei posti dove il panorama non è un’aggiunta al pasto, è il piatto principale.
Perché andare in alto
La stagione delle terrazze non è un fenomeno nuovo, ma negli ultimi anni ha guadagnato peso nella proposta degli hotel italiani, soprattutto nelle città d’arte. In un paese con questa densità di patrimonio, salire di qualche piano cambia il rapporto con il luogo: la città si legge diversamente, il vino è lo stesso di quello servito al piano di sotto ma la luce cambia tutto.
La maggior parte di questi rooftop apre tra aprile e maggio e chiude a settembre. Qualcuno resta operativo tutto l’anno. In alta stagione, la prenotazione è quasi sempre indispensabile.