Il nuovo disciplinare consente la refrigerazione del latte in stalla e l'HPP sulle forme: cosa cambia per il consumatore finale
Mungere di notte per consegnare...
Cotechino Modena IGP vuole diventare un secondo piatto universale, mentre lo Zampone resta un simbolo delle feste natalizie
Durante lo scorso febbraio, tra le sale...
Emilia-Romagna: cucina, eventi, filiere e nuovi progetti CheftoChef, con la Regione, per promuovere la gastronomia del territorio
C'è un momento, ogni anno, in cui una...
Un viaggio che parte dall’alba, tra latte fresco e pascoli verdi, per arrivare sulla tavola con la Latteria Sociale Merano
Cinquecentotrenta non è il numero...
Alla scoperta dei piatti della cucina tradizionale abruzzese e romana all’Ambasciata d’Abruzzo, ristorante storico nei Parioli a Roma
Il ristorante Ambasciata d’Abruzzo si trova nel...
