Il settore vale 29 miliardi e conquista i mercati esteri. Prezzi record per formaggi e burro, ma anche nuove sfide
La filiera lattiero-casearia italiana attraversa...
I visitatori da USA, Regno Unito e Germania preferiscono l'autenticità delle piccole aziende vitivinicole a gestione familiare
Quando i turisti internazionali arrivano in Italia per...
Gli UPF sono collegati a obesità e malattie, ma gli esperti si dividono sulla validità della categoria scientifica
L’attenzione sui cibi ultra-processati è molto elevata...
Marchi storici in crisi mentre i consumatori cambiano brand senza rinunciare alla convenienza degli ultra-trasformati
L'industria alimentare vive una trasformazione silenziosa ma profonda. La ricerca...
