Tag: pasticceria

La Torta di Rose di Matias Perdomo diventa natalizia

Lo chef stellato del Contraste reinterpreta il suo dolce iconico in chiave festiva: cinque monoporzioni da spruzzare con essenze ad hoc Dimenticate panettoni e pandori....

Chantilly Partenopea: il panettone rosa di Fabio Tuccillo

Il bakery chef napoletano presenta nove panettoni per Natale 2025, tra tradizione e innovazione culinaria moderna Rosa shocking, glassa dorata e petali di rosa cristallizzati....

Panettone con olio d’oliva: la sfida di Luigi Biasetto

Il maestro pasticciere reinterpreta per Palazzo di Varignana il lievitato natalizio in tre versioni, sostituendo il burro con l'extravergine Dimenticare il burro in un panettone...

Con Martinucci il Salento arriva a domicilio a Milano e Roma

La storica pasticceria pugliese lancia il servizio delivery con pasticciotti e dolci tradizionali La pasticceria Martinucci, simbolo della tradizione dolciaria pugliese, ha lanciato Martinucci@home, un...

Ernst Knam, cinquanta sfumature di cioccolato

«Nella coda alla vaccinara si utilizza il cacao: non ho inventato nulla». Ernst Knam  si schermisce. Ma in realtà il Re del cioccolato è...

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