Tag: mercato

Nuove etichette per il vino: QR code e avvertenze sanitarie

L'Unione Italiana Vini plaude alla digitalizzazione, ma resta il nodo delle avvertenze. Scafato (ISS): «L’alcol è tossico, servono scelte informate» Il settore vitivinicolo italiano è...

Economia circolare in cucina per un futuro sostenibile

Dagli avanzi gourmet alle app anti-spreco: come ridurre gli scarti in cucina con soluzioni circolari, risparmiando e rispettando l'ambiente L’economia circolare non è solo un...

Sciroppo d’acero: tra clima e mercato in trasformazione

Temperature imprevedibili, raccolti incerti e prezzi in aumento: ecco perché lo sciroppo d’acero potrebbe diventare un prodotto sempre più raro e costoso Lo sciroppo d’acero,...

Olivi in Toscana in crisi: perso il 40% degli oliveti in 40 anni

Abbandono dei terreni, metodi obsoleti e filiera frammentata: il piano nazionale e la modernizzazione per rilanciare l’olio toscano, tra eccellenze e sfide globali Negli ultimi...

La rivoluzione del cacao coltivato in laboratorio

Il cacao creato in bioreattori potrebbe salvare l'industria del cioccolato dal cambiamento climatico, con vantaggi per gusto, salute e ambiente Il cioccolato, uno degli alimenti...

La pasta in Italia: fresca al Nord Ovest, secca al Centro e Sud

Analisi della produzione di pasta fresca e secca in Italia: tradizioni, innovazioni e il ruolo di Barilla nel mercato globale Quando si parla di Italia,...

Ultimi Articoli

Profumi di Mosto fa centro in Valtènesi tra rosé e rossi

Circa 2.000 esperienze il primo giorno e tutti e...

Il nuovo frigorifero Miele aiuta a sprecare meno cibo

Telecamere interne, umidità controllata e filtro antiodori: i due...

A Mantova le Regioni europee chiedono più peso per Dop e Igp

La Dichiarazione di Mantova porta a Bruxelles sei priorità...