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biodiversità

Barone Pizzini, arrivano le bollicine con l’Erbamat
2 mesi ago

Barone Pizzini, arrivano le bollicine con l’Erbamat

Il Lago di Iseo è a circa un chilometro in linea d’aria dalle vigne; sopra le torbiere del Sebino c’è il monastero di San Pietro in Lamosa: l’acqua mitiga il …
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Fico, Farinetti s’inventa la «Disneyland del cibo»
1 anno ago

Fico, Farinetti s’inventa la «Disneyland del cibo»

L’appuntamento è il 15 novembre. Quel giorno a Bologna accadrà qualcosa di straordinario. Verrà inaugurato il più grande parco agroalimentare del mondo, Fico Eataly World (nomen omen, in realtà l’acronimo …
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Chef stellati italiani, ingredienti di qualità e cucina ricercata
1 anno ago

Chef stellati italiani, ingredienti di qualità e cucina ricercata

Come ogni anno, l’assegnazione delle Stelle da parte della Guida Michelin alle eccellenze della cucina italiana vedono l’entrata in classifica di nuovi chef stellati italiani premiati dal prestigioso riconoscimento.

Nonostante il …
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Rural Festival, biodiversità alla massima potenza
1 anno ago

Rural Festival, biodiversità alla massima potenza

By  •  Eventi

Andare indietro per andare avanti. Cresce sempre di più questa convinzione: la chiave del nostro plus produttivo agroalimentare sta nella distinzione, grazie a quel patrimonio unico della biodiversità. Basti dire …
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Seminiamo la biodiversità, per riscoprire i semi della tradizione
2 anni ago

Seminiamo la biodiversità, per riscoprire i semi della tradizione

Biodiversità è una parola bellissima, contiene la vita e racchiude un intero universo fatto da molteplici specie di animali e vegetali. Compreso l’uomo. Ma è l’uomo che ora sta mettendo …
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Clima, il punto di non ritorno è sempre più vicino
2 anni ago

Clima, il punto di non ritorno è sempre più vicino

Dopo anni di messaggi allarmanti lasciati cadere da molti, spesso etichettati come catastrofistici, oggi arrivano le prime conferme a quello che si temeva. Già il 2015 era stato un anno …
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Il trombolotto, l’esaltatore della dieta mediterranea
2 anni ago

Il trombolotto, l’esaltatore della dieta mediterranea

La biodiversità è un tesoro dell’Italia agricola. E per scoprirla a volte basta guardare al passato per trovare ispirazione e rilanciare un territorio. È quello che ha fatto Fabio Stivali, …
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Di Leo, i biscotti fattincasa per Sumatra e l’orango
2 anni ago

Di Leo, i biscotti fattincasa per Sumatra e l’orango

Quante volte è stata raccontata la storia della farfalla che volando provoca una tempesta dall’altra parte del mondo? Tante, è una citazione molto amata nei film ultimamente. Frase legata alla …
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Erbe spontanee e Sagrantino, l’idea Lungarotti per Enologica
2 anni ago

Erbe spontanee e Sagrantino, l’idea Lungarotti per Enologica

In questa era moderna troppo spesso si è perso il contatto con la natura che ci circonda, essa è uno spettacolo da guardare, ma i doni che ci regale sono …
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Grani antichi, l’Italia guida il rilancio
3 anni ago

Grani antichi, l’Italia guida il rilancio

«Disponiamo di centinaia di varietà di grano contro le sei degli Usa. Eppure, non sappiamo valorizzarle ed esportarle». Oscar Farinetti ha puntato il dito sulle potenzialità ancora inespresse del brand …
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