Il vermouth piemontese nato a Cocconato protagonista assoluto del cocktail più iconico dell’American Bar di Londra
Londra, inizio Novecento. Ada “Coley” Coleman, prima donna a guidare il bancone dell’American Bar del Savoy Hotel, prepara un drink su misura per l’attore Charles Hawtrey. Il risultato è un cocktail che, a distanza di più di cento anni, continua a comparire nelle cocktail list dei migliori bar del mondo: l’Hanky Panky.
Il 25 marzo 2026 sarà la prima volta in cui questo drink verrà celebrato a livello globale con una giornata dedicata, il World Hanky Panky Day. E per l’occasione, l’American Bar ha lanciato una versione inedita della ricetta, realizzata in collaborazione con Cocchi, produttore di vermouth e vini aromatizzati di Cocconato, in provincia di Asti.
Tre vermouth piemontesi per un profilo complesso
Il Cocchi x Savoy Hanky Panky si discosta dalla ricetta originale — gin, sweet vermouth e Fernet-Branca — ampliando la componente aromatizzata con tre espressioni diverse della stessa casa piemontese.
La formula include Cocchi Vermouth di Torino, Cocchi Dopo Teatro, Cocchi Barolo Chinato, a cui si aggiungono il Cygnet 22 Gin e il Fernet-Branca. Ogni vermouth porta qualcosa di specifico: il Dopo Teatro struttura il drink con note di amarena e cioccolato fondente; lo Storico Vermouth di Torino bilancia il tutto con arancia candita e spezie; il Barolo Chinato aggiunge profondità, sfumature legnose e un accenno affumicato.
La ricetta è stata messa a punto dal precedente bar team dell’American Bar ed è oggi curata da Markus Basset, Head of Bars del Savoy.
Pre-batchato, inciso, e servito al tavolo
Nella versione proposta al Savoy, il cocktail non viene preparato al momento. Viene pre-batchato — cioè miscelato in anticipo in grandi quantità — e servito ghiacciato al tavolo in una bottiglia personalizzata e incisa, realizzata da Cocchi e ispirata al motivo decorativo caratteristico dell’American Bar.
Un formato che, oltre all’aspetto scenografico, garantisce consistenza nella resa: ogni bicchiere è identico al precedente, in termini di equilibrio e temperatura.
Il cocktail è attualmente disponibile in esclusiva all’interno della nuova cocktail list dell’American Bar del Savoy Hotel di Londra.
Una partnership che dura da anni
Non è la prima volta che Cocchi e il Savoy lavorano insieme. La collaborazione ha già prodotto il Cocchi Savoy Dry Vermouth di Torino, giunto nel 2025 alla sua terza edizione e disponibile nei bar dell’hotel.
Il lancio del Cocchi x Savoy Hanky Panky coincide con il 135° anniversario di Cocchi, fondata a Cocconato d’Asti nel 1891 da Giulio Cocchi. Dal 1978 l’azienda è di proprietà della famiglia Bava, che ne ha mantenuto il posizionamento nel segmento dei vermouth di qualità, con una produzione interamente a base di vino piemontese.
In occasione dell’anniversario, Cocchi ha in programma di invitare i propri partner internazionali a Londra per la degustazione del cocktail.