Un dolce solidale con fagiolo rosa e cioccolato Ruby: 5 euro per ogni vendita andranno alla prevenzione oncologica femminile
Dal 13 ottobre, la pasticceria Cova di via Montenapoleone a Milano propone il Panettoncino Rosa, realizzato dallo chef patissier Andrea Tortora in collaborazione con Melandri Gaudenzio. L’iniziativa sostiene LILT Milano e la campagna Nastro Rosa per la prevenzione dei tumori al seno.
La confezione da 300 grammi costa 22 euro, di cui 5 vengono devoluti a LILT Milano. L’edizione è limitata e il prodotto sarà disponibile sia in boutique che online su shop.pasticceriacova.com, fino a esaurimento scorte.
Un dolce innovativo
Il prodotto si distingue per l’utilizzo del fagiolo rosa Melandri Natura&Salute nell’impasto, insieme a fragoline candite, burro di latteria e vaniglia. La copertura combina cioccolato Ruby (naturalmente rosa, senza coloranti) e crispy al lampone.
Il fagiolo rosa (Phaseolus vulgaris) contiene 25g di fibre e 20g di proteine per 100g di prodotto, oltre a potassio, fosforo e magnesio. Nell’impasto conferisce colore e una nota particolare al gusto tradizionale del panettone.
La prevenzione che salva vite
L’operazione rientra nella campagna “Da Donna a Donna” di Melandri Gaudenzio, giunta al secondo anno. Nel 2024 l’azienda romagnola aveva già collaborato con LILT proponendo il fagiolo rosa come ingrediente.
I fondi raccolti attraverso la vendita del Panettoncino Rosa finanzieranno i programmi di LILT Milano dedicati alla prevenzione oncologica. L’associazione, attiva dal 1948, rappresenta un punto di riferimento nella lotta contro i tumori, con particolare attenzione alla diagnosi precoce del tumore al seno.
La prevenzione resta l’arma più efficace: secondo i dati medici, individuare un tumore al seno in fase iniziale aumenta significativamente le possibilità di guarigione completa. Per questo LILT Milano promuove campagne di sensibilizzazione, organizza screening gratuiti e diffonde informazioni corrette sull’importanza dei controlli periodici.
L’associazione opera quotidianamente nelle scuole, nei luoghi di lavoro e nelle piazze, portando avanti una cultura della salute che coinvolge 600 volontari. Oltre alla prevenzione, LILT garantisce supporto ai malati oncologici, con particolare attenzione alle persone più fragili.
Il contesto
Cova, fondata nel 1817 e dal 2013 parte del gruppo LVMH, conta oltre 35 negozi nel mondo. Melandri Gaudenzio opera nel settore legumi e cereali con un impianto produttivo di 12.500 mq in Romagna, seguendo standard dell’Industria 4.0.
La campagna “Da Donna a Donna” vede come testimonial diverse donne, a partire da Roberta Colla Melandri, direttore di Melandri Gaudenzio, che rappresentano l’importanza della solidarietà e della cura di sé.