Dal Veneto alla Sicilia, tra sagre e feste patronali: lenticchie umbre, municeddhre salentine e patate rosse di Colfiorito
Tra il 10 e il 16 agosto, mentre l’Italia si ferma per Ferragosto, i paesi tornano a riempirsi di tavolate all’aperto. Dal Veneto alla Sardegna, decine di sagre di paese mettono in fila piatti che raccontano un territorio: lumache di terra nel Salento, lenticchie di montagna in Umbria, pesce spada sulla costa tirrenica, cipolle nel Ragusano. È la settimana in cui la sagra torna a essere quello che è sempre stata: una cucina di comunità aperta a tutti, tra stand, orchestre e balli in piazza.
Nord: feste patronali tra Veneto e Vicentino
L’11 agosto Arcugnano, nel Vicentino, riapre l’Antica Sagra di San Rocco, uno degli appuntamenti più radicati della provincia, con stand gastronomici e serate danzanti curate dalla Pro Loco locale.
Poco distante, a Sovizzo, dal 10 al 15 agosto la Sagra dell’Assunta anima il Parco dello Sport con musica e cucina di paese, come riporta il Comune di Sovizzo.
In Lombardia, a Barzio, in Valsassina, dall’8 al 16 agosto torna la Sagra delle Sagre, rassegna con un centinaio di espositori tra formaggi, salumi e piatti tipici della valle, quest’anno con una nuova disposizione degli stand e un’area dedicata ai bambini, come indica il sito ufficiale della manifestazione.
Centro: lenticchie, patate e tartufo tra Umbria e Toscana
Ad Annifo, frazione montana di Foligno, la Sagra della Lenticchia richiama dal 10 al 15 agosto chi cerca la lenticchia dell’altopiano di Colfiorito servita nei piatti della cucina umbra, come racconta la Pro Loco Annifo.
Il 14 agosto, sempre a Colfiorito, apre invece la Sagra della Patata Rossa, che resterà attiva fino al 23: quarantasettesima edizione per la mostra mercato che unisce degustazioni e balli serali, secondo il programma della Pro Loco Colfiorito.
In Toscana, a Chiusi della Verna, la Sagra del Tartufo chiude il 17 agosto una quattro giorni dedicata al tartufo nero del Casentino, tra grigliate e mercatino artigianale, come indica la Pro Loco Verna.
Sempre in Toscana, a Galleno di Fucecchio, la Sagra della Bistecca è aperta dal 1° al 16 agosto: cinquantacinquesima edizione con doppio turno serale, alle 19:30 e alle 21:15, per la bistecca alla fiorentina cotta alla brace, organizzata dalla Pro Loco Galleno.
Sud: lumache, pesce spada e orecchiette
A Cannole, in provincia di Lecce, dal 10 al 14 agosto si tiene la Festa della Municeddha, quarant’anni di storia e la prima sagra del Salento a ricevere il marchio “Sagra di Qualità” dell’Unpli: la lumaca di terra viene proposta in umido, alla cannolese e arrosto, come spiegano sul sito dedicato alla festa.
A Castelluccio Valmaggiore, nella Daunia, dal 12 al 15 agosto le orecchiette fatte a mano, quelle piccole condite con il pomodoro, sono protagoniste della sagra che anima l’Estate Castellucese, come indica il sito del Comune.
Il 13 agosto, ad Avetrana, in provincia di Taranto, la Sagra della Polpetta arriva alla venticinquesima edizione in piazza Vittorio Veneto, tra polpette, musica popolare e pizzica, come racconta la pagina ufficiale della manifestazione.
Isole: olio, melanzane e arancini in Sicilia
A Tusa, sui Nebrodi, il 10 agosto la Sagra dell’Olio propone bruschette con l’extravergine locale e la zuppa di ceci in piazza Salvo D’Acquisto, secondo TusaTuristica.
A Giarratana, nel Ragusano, dal 12 al 14 agosto è la volta della Sagra della Cipolla, quarantaseiesima edizione con tre serate tra stand gastronomici e musica dal vivo dedicate alla cipolla rossa locale, come racconta il Comune di Giarrettana.
In Sardegna, a Esterzili, sull’altopiano del Sarcidano, il 12 agosto la Sagra de Is Cocoeddas mette in tavola i tradizionali ravioli ripieni di patate, tra stand, botteghe artigiane e musica popolare fino a sera, secondo la Pro Loco Esterzili.
Per tutte le manifestazioni restano valide le consuete raccomandazioni delle sagre di paese: programmi e orari possono variare per maltempo o cause organizzative, ed è utile verificare gli aggiornamenti sui canali ufficiali prima di mettersi in viaggio.