Il resort sui colli bolognesi organizza eventi e pacchetti per vivere la raccolta dell’uva tra degustazioni e trattamenti SPA
Settembre e ottobre segnano l’inizio della stagione vendemmiale anche sui colli bolognesi, dove Palazzo di Varignana ha organizzato una serie di iniziative per coinvolgere i visitatori nella raccolta dell’uva e nella scoperta della produzione vinicola locale.
Il resort di Castel San Pietro Terme propone due formule principali. La prima è il pacchetto “Vinum Experience – Speciale Vendemmia”, disponibile fino al 4 ottobre, che include pernottamento, cena al ristorante Il Grifone con degustazione di tre portate abbinate ai vini della tenuta, accesso alla SPA e un trattamento viso al Sangiovese per due persone. Il prezzo parte da 533 euro a persona per una notte in camera doppia.
Gli eventi in calendario
Per chi preferisce una visita giornaliera, il 14 settembre si terrà “Cantine Aperte in Vendemmia”: i partecipanti potranno raccogliere l’uva insieme ai vignaioli, seguire il processo produttivo e concludere con una degustazione guidata. Il costo è di 30 euro per gli adulti e 20 euro per i minori.
Il 5 ottobre è in programma il “Wine Trekking – I paesaggi del vino”, un percorso tra i calanchi della zona seguito da degustazione in cantina con prodotti locali. Il prezzo è di 20 euro per gli adulti e 7 euro per i bambini dai 6 ai 17 anni.
Durante tutto l’anno rimane attivo il Wine Trekking tra i filari, un’escursione di tre ore che attraversa vigneti, uliveti e installazioni artistiche della proprietà, concludendosi con la visita in cantina. L’attività costa 61 euro a persona e si prenota tramite Ciclowine.
La produzione vinicola
L’azienda agricola Agrivar, costituita nel 2015, gestisce 57 ettari di vigneti tra vitigni autoctoni e internazionali. La produzione comprende spumanti metodo classico (Villa Amagioia Blanc de Noirs e Blanc de Blancs), Chardonnay Colli di Imola, Sangiovese Superiore Romagna DOC, Pinot Nero Rubicone IGT e Albana Romagna DOCG.
La cantina semi-ipogea è stata progettata per ospitare sia la produzione che le degustazioni, inserendosi nel complesso più ampio del resort che include 150 camere, cinque ristoranti e una SPA di oltre 4.000 metri quadrati.
I terreni dell’azienda si estendono per 700 ettari totali e ospitano anche il più grande uliveto della regione con 265 ettari e 195.000 piante, oltre a orti, frutteti e una produzione di zafferano.