Scopri la ricetta semplice e genuina di Farmo per un panino senza glutine, perfetto per chi cerca gusto e attenzione al benessere.
Tra le tante evoluzioni del cibo veloce, l’hamburger resta un simbolo globale di sapore e praticità. Ma oggi, grazie a marchi come Farmo, è possibile gustarlo anche senza glutine, senza rinunciare alla morbidezza e alla lavorabilità del pane tradizionale.
L’azienda lombarda, con 25 anni di esperienza nel settore alimentare senza glutine, propone una ricetta semplice e accessibile a tutti: un panino burger realizzato con Fibrepan, il mix di farine gluten free arricchito con fibre vegetali. Il risultato? Un impasto leggermente elastico, facile da lavorare e digeribile.
La ricetta è pensata per essere replicata comodamente a casa: bastano pochi ingredienti e circa un’ora tra lievitazione e cottura. A completare il tutto, basta aggiungere gli ingredienti classici — hamburger di carne o vegetale, cipolla, pomodoro, lattuga, maionese e ketchup — per un pasto equilibrato e saporito.
Farmo non punta solo sul prodotto, ma anche su valori come trasparenza, sostenibilità e qualità certificata. Tra le sue fila spiccano certificazioni internazionali (BRC, IFS, GFCO), oltre a un impegno concreto verso la riduzione della plastica e la tutela ambientale.
Un esempio di come il food moderno possa coniugare tradizione, gusto e attenzione per chiunque si sieda a tavola.
Ricetta: Panino Hamburger
Ingredienti:
- 1 kg Fibrepan Farmo
- 3 uova grandi intere
- 500 ml latte
- 250 gr acqua a temperatura ambiente
- 40 gr lievito fresco
- 50 gr miele
- 10 gr sale
- Semi di sesamo q.b. (facoltativo)
Procedimento:
- In una planetaria, mescolare tutti gli ingredienti tranne il sale.
- Una volta amalgamati, aggiungere il sale e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Per chi preferisce l’impasto a mano, mescolare bene in una ciotola e poi lavorare sulla spianatoia.
- Trasferire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato con Fibrepan e lasciarlo riposare per qualche minuto, finché non sarà meno appiccicoso.
- Dividere l’impasto in porzioni uguali, formando delle palline.
- Coprire con pellicola e lasciar lievitare per circa 35 minuti in un luogo tiepido.
- Prima di infornare, spennellare i panini con un uovo sbattuto e cospargerli con semi di sesamo.
- Cuocere in forno ventilato a 200°C per 8-10 minuti, finché non saranno dorati.
Consigli per il condimento (classico):
- 1 hamburger (di carne o vegetale)
- 2 fette di cipolla rossa
- 1 fetta di pomodoro
- 4 foglie di lattuga
- Maionese q.b.
- Ketchup q.b.
- Sale e pepe a piacere
Assemblare il panino e servire caldo. Perfetto per un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso.