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Cheesecake alla zucca monoporzione per l’autunno

Base di biscotto, crema di zucca al forno e spezie: una monoporzione fredda da preparare in anticipo e abbinare a un Prosecco L'arrivo dell'autunno apre...
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Tagliatelle ai cardoncelli e speck, la ricetta d’autunno

Cardoncelli rosolati, speck croccante e tagliatelle all'uovo: la ricetta della settimana con l'abbinamento Schiava o Pinot Nero Ottobre è la stagione del cardoncello, il fungo...
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Kofta, le polpette di manzo speziate mediterranee

Nate in Persia, le kofta sono polpette di manzo speziate cotte in salsa di pomodoro: ricetta, spezie fatte in casa e abbinamento Le kofta sono...
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Pasta e ceci con bottarga, il comfort food nobilitato

Piatto tipico di tutta Italia con varianti regionali, la pasta e ceci diventa gourmet con la bottarga: ricetta e abbinamento Un piatto di pasta e...
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Vellutata di barbabietole: il ponte tra estate e autunno

Barbabietola, caprino fresco e semi di zucca tostati compongono la vellutata di fine estate, ideale con un lambrusco fresco Le giornate si accorciano e le...
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Zuppa di pesce esotica, il piatto che chiude l’estate

Latte di cocco, zenzero e limone incontrano pesce bianco e crostacei in una ricetta che porta il mare in tavola a settembre Settembre segna il...
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