Tradizione, antichi sapori e divertimento si incontrano ai piedi della montagna, in provincia di Udine: torna la “Fasjn la mede” per grandi e piccini
L’antico mestiere della fienagione, tramandato da generazioni, torna a essere celebrato con la sua festa sui monti del Friuli. Ci saranno anche i piatti della tradizione, ispirati alle ricette all’indimenticabile chef Gianni Cosetti. Il 19 luglio 2026, si ripeterà l’appuntamento con la “Fasjn la mede”, la festa della fienagione dove scoprire uno dei più diffusi fra gli antichi lavori della montagna carnica.
Il programma della giornata, tra tradizione e divertimento in montagna
Sui prati del monte Zoncolan, rivive la tradizione della “mede”, la raccolta del fieno secco in altissimi covoni da dare in pasto al bestiame. L’inconsueta festa in costume, aperta agli adulti e ai bambini, è organizzata dalla Pro Loco del piccolo borgo di Sutrio, in provincia di Udine. Si partirà domenica mattina con gli uomini (i setors) che tagliano l’erba con la falce, poi le donne (le vores) che sparpagliano il fieno e lo raccolgono nei covoni, per poi lasciare il lavoro a mezzogiorno e riposarsi all’ombra mentre mangiano la cjacule, il rustico pranzo al sacco, prima di rimettersi all’opera.
E mentre i bimbi si divertono con le corse nei prati e i giochi di un tempo, gli adulti potranno godersi l’atmosfera agreste immersi nella natura del paesaggio, visitando il mercatino agroalimentare e artigianale e i punti di ristoro, e andando anche alla ricerca dei sapori della tradizione locale dello chef carnico Gianni Cosetti: frico con polenta e cjapus cu las frices, cjarsons, vari tipi di dolci, lo sciroppo di sambuco e frutti di bosco da leccarsi i baffi.
In programma ci sono anche una mostra a cura dell’esperto Domenico Molfetta e una camminata con Ursula Puntel, erborista e divulgatrice del territorio della Carnia, alla scoperta delle erbe spontanee, per riconoscerle e imparare i loro utilizzi, in cucina e non solo.