Yogurteria Frozen Yogurt propone due varianti, Naturale e ai Frutti di Bosco, senza glutine, lattosio e OGM per l’estate
Con l’arrivo delle temperature estive, cresce la ricerca di dessert freddi capaci di unire gusto e leggerezza. Yogurteria Frozen Yogurt presenta per la stagione due varianti, il Frozen Yogurt Naturale e il Frozen Yogurt ai Frutti di Bosco, entrambe preparate con yogurt e latte freschi di montagna e prive di glutine, lattosio e OGM.
La differenza è nei fermenti lattici
Il tratto che distingue il frozen yogurt dal gelato tradizionale è la base fermentata. Lo yogurt, a differenza della panna o del latte semplice, contiene colture batteriche che restano vive e attive se il prodotto non viene pastorizzato dopo la fermentazione. Yogurteria Frozen Yogurt dichiara di realizzare le proprie referenze con fermenti lattici vivi e attivi, un elemento che negli ultimi anni ha guadagnato attenzione tra i consumatori più attenti all’alimentazione.
Il legame tra fermenti lattici e benessere intestinale è oggetto di studio da tempo. Resta comunque un elemento che differenzia il frozen yogurt da altri dessert freddi a base prevalente di grassi e zuccheri.
Due profili di gusto per l’estate
La linea propone due referenze pensate per palati diversi. Il Frozen Yogurt Naturale ha un sapore delicato e una consistenza morbida e vellutata, adatto a chi preferisce i sapori semplici. Si presta a essere personalizzato con topping come miele, frutta fresca o cereali.
Il Frozen Yogurt ai Frutti di Bosco ha invece un gusto più intenso: le note leggermente acidule dei frutti di bosco si mescolano alla cremosità dello yogurt, dando vita a un dessert dal carattere più marcato ma con la stessa base fermentata dell’altra variante.
Un’opzione anche per le intolleranze alimentari
Entrambe le varianti sono senza glutine, senza lattosio e senza OGM. La caratteristica rende il prodotto accessibile anche a chi soffre di intolleranze alimentari o segue un regime alimentare controllato, ampliando il pubblico di riferimento rispetto ai dessert freddi tradizionali.
Nei prodotti lattiero-caseari senza lattosio, lo zucchero del latte viene generalmente scomposto attraverso l’enzima lattasi in molecole più semplici: un processo comune a questa categoria di alimenti, che consente di allargare la platea di consumatori senza alterare in modo sostanziale il gusto.
Le due varianti si prestano a un consumo destrutturato: una pausa durante la giornata lavorativa, un momento di relax con amici o un dessert leggero dopo cena. Entrambe possono essere gustate al naturale o abbinate a topping, mantenendo come base comune lo yogurt fresco di montagna e i fermenti lattici vivi.