Tre ricette riformulate dal marchio trentino: ingredienti più selezionati e nessun glutammato aggiunto né aromi artificiali
Bauer rilancia la sua gamma di salse in busta con tre ricette riformulate — Salsa Bruna, Salsa ai Funghi Porcini e Salsa ai Crostacei — con una quota più alta di ingredienti principali e senza glutammato monosodico aggiunto né aromi artificiali. In cinque minuti di cottura si ottiene una salsa pronta.
La preparazione non cambia: il contenuto della busta si scioglie in acqua fredda, si porta a bollore e si mescola per cinque minuti. Chi vuole una consistenza più densa prolunga di qualche minuto. Quello che cambia, secondo Bauer, è la cremosità del risultato finale rispetto alle versioni precedenti.
Crostacei, porcini, rosmarino
La Salsa ai Crostacei porta il 27% di crostacei nella ricetta — estratto di aragosta, granchio e gamberetti, con una nota di limone. Funziona su paste fresche, risotti e guazzetti di pesce; in estate si adatta bene anche a paste fredde o couscous ai frutti di mare.
La Salsa ai Funghi Porcini contiene il 12% di porcini selezionati. È la più versatile delle tre: va su risotti, scaloppine e zuppe con la stessa disinvoltura con cui condisce crostini e bruschette. Il sapore è netto, senza correttori di gusto.
La Salsa Bruna ha un profilo aromatico più deciso, con rosmarino in evidenza. Nasce per arrosti, brasati e selvaggina, ma in estate — sostiene Bauer — funziona anche su tagliatelle e verdure grigliate.
Cosa dice l’etichetta
Tutte e tre le varianti sono senza glutine, certificate per chi è celiaco o intollerante. L’etichetta non riporta glutammato monosodico aggiunto, grassi idrogenati né aromi artificiali: una scelta che il marchio trentino mantiene da anni.