Il consorzio friulano chiude il tour 2026 con 22 postazioni di cucina dal vivo e i vini dei produttori regionali sulla spiaggia
Il tramonto sull’Adriatico farà da sfondo, martedì 8 settembre, a 22 cucine allestite sulla sabbia accanto alla Terrazza a Mare di Lignano. Sarà la prima volta che il Dinner Show di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori arriva nella località balneare: niente tavoli imbanditi, ma un percorso libero tra le postazioni degli chef, i vini delle cantine presenti e gli assaggi degli artigiani del gusto friulani.
L’appuntamento, organizzato in collaborazione con Lisagest (Lignano Sabbiadoro Gestioni) e PromoTurismoFVG, chiuderà il tour gourmet 2026 del consorzio, dopo le tappe di quest’anno al castello di Spessa e a Grado. Ai partecipanti sarà richiesto un abbigliamento elegante e informale.
Una cena spettacolo senza tavoli né menu fisso
Dalle 19.00 il pubblico potrà muoversi lungo una mappa del gusto composta da 22 proposte, ciascuna affidata a uno chef diverso, chiamato a cucinare davanti agli ospiti. I piatti saranno ispirati all’autunno e ai suoi profumi, con l’idea di intrecciare in un unico racconto gastronomico il mare, la pianura, le colline e la montagna della regione.
Il percorso comincerà con un benvenuto dedicato ai prodotti degli artigiani del gusto, tra cui le confetture e i salumi dell’azienda agricola Sara Devetak, il formaggio Montasio, l’olio extravergine del Friuli Venezia Giulia e la trota di San Daniele. Seguiranno le 22 tappe gastronomiche vere e proprie.
Ventidue chef in diretta tra mare e montagna
Cucineranno gli chef di AB Osteria Contemporanea di Lavariano di Mortegliano, Ai Fiori di Trieste, Al Gallo di Pordenone, Al Grop di Tavagnacco, Al Paradiso di Pocenia, Al Ponte di Gradisca d’Isonzo, All’Androna di Grado, Alla Luna di Gorizia, Costantini di Collalto di Tarcento, Da Alvise di Sutrio, Da Nando di Mortegliano, Enoteca di Buttrio, Il Grappolo d’Oro di Colle di Arba, La Torre di Spilimbergo, Le Fucine Gourmet di Buttrio, Lokanda Devetak di Savogna d’Isonzo, Mandi Parentesi Friulana di Lignano Sabbiadoro, Motus Contemporary Bistrot di Grado, Riva Zanelli di Lignano Sabbiadoro, San Michele di Fagagna, Tre Merli di Trieste e Vitello d’Oro di Udine.
Il vino, protagonista a ogni postazione
A ogni tappa i piatti incontreranno gli abbinamenti proposti direttamente dalle cantine e dai distillatori del gruppo, tra cui Albino Armani, Castello di Spessa, Edi Keber, Jermann, Livio Felluga, Livon, Marco Felluga, Venica&Venica e Nonino Distillatori. Il finale sarà affidato ai dessert dei ristoranti e dei pasticceri del consorzio, accompagnati da caffè e distillati.
26 anni di Cene spettacolo
Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori è nato il 12 settembre 2000, quando 20 ristoranti sottoscrissero la Carta di fondazione del consorzio. Alla guida, sin da allora, è rimasto Walter Filiputti, che a marzo 2026 è stato riconfermato presidente per il triennio in corso. Il gruppo ha fatto delle Cene spettacolo, di cui quella di Lignano è l’ultima tappa dell’anno, il proprio format distintivo, portandolo negli anni oltre i confini regionali.
A settembre 2025 il consorzio ha festeggiato il 25° anniversario alla Fondazione Friuli di Udine, presentando un bilancio di 185 eventi organizzati in 83 località tra Friuli, resto d’Italia ed estero, circa un milione di assaggi serviti e oltre 2.000 ricette create per gli eventi. Questo gruppo così attivo ha suscitato l’attenzione dell’Università Sda Bocconi che ha dedicato uno studio proprio all’attività svolta in questi anni.
Il Dinner Show inizierà alle 19.00. In caso di maltempo la serata sarà recuperata il 9 settembre. Informazioni sul biglietto di partecipazione, su come prenotare e il programma completo sono su www.friuliviadeisapori.it.