Dal 2 al 5 ottobre la città lombarda ospita gli Stati Generali del Riso Italiano con convegni, produttori e appuntamenti dedicati
Il riso Carnaroli compie 80 anni e Vigevano dedica quattro giornate a questa varietà con gli Stati Generali del Riso Italiano. L’iniziativa, organizzata dall’Associazione “Strada del Riso dei tre fiumi” di Mortara, si terrà dal 2 al 5 ottobre nella città lombarda.
Tremila risicoltori da tutta Italia
L’evento prevede la partecipazione di oltre 3.000 risicoltori provenienti da 33 province italiane. Il programma si articola su temi diversi: riso biologico in collaborazione con Slow Food, nutrizione e sport in vista delle Olimpiadi Milano-Cortina, e la voce dei territori con i piccoli produttori protagonisti.
Un evento aperto al pubblico
Il formato scelto privilegia il confronto tra produttori e l’apertura al pubblico. Ogni giorno è previsto un mercato dove i risicoltori possono presentare i loro prodotti. L’iniziativa ricorda anche un episodio storico: nel 1475 Galeazzo Maria Sforza donò 12 sacchi di riso a Ercole I d’Este, episodio che segnò l’inizio della risicoltura diffusa in Italia.
Il programma tra cultura e gastronomia
Gli appuntamenti si terranno al Castello Visconteo-Sforzesco e all’Auditorium San Dionigi. Il programma include laboratori, degustazioni, visite guidate della città e la presentazione del libro “Nasce nell’acqua e muore nel vino – Il riso in Lomellina” di Ermanno Boccalari. Durante l’evento sarà disponibile anche un annullo filatelico per il francobollo celebrativo dedicato al Carnaroli. Il calendario completo è disponibile sul sito carnaroli80.it.