La polvere naturale di Nous Energy promette concentrazione senza ansia e tachicardia per il settore food&beverage
La startup italiana Nous Energy ha sviluppato “Koncentra”, un ingrediente in polvere che si propone come alternativa naturale alla caffeina per l’industria alimentare, nutraceutica e delle bevande. Il prodotto è stato presentato nell’ambito del programma FoodSeed, iniziativa della Rete Nazionale di CDP Venture Capital con Fondazione Cariverona e UniCredit.
Che cos’è Koncentra
Koncentra è una polvere dal sapore neutro ottenuta da materie prime vegetali: radici, semi, foglie e frutti. Secondo l’azienda, il composto dovrebbe migliorare memoria, riflessi e concentrazione senza provocare gli effetti collaterali tipici della caffeina come ansia, tachicardia e disturbi del sonno.
Il prodotto si trova attualmente in fase di applicazione industriale e rappresenta un esempio del trend “Food as a Medicine”, che include nutraceutica e nutrizione personalizzata.
La società dietro il progetto
Nous Energy è una startup italiana selezionata dal programma FoodSeed, che ha il supporto operativo di Eatable Adventures. L’azienda ha annunciato lo sviluppo di ulteriori ingredienti entro la fine del 2026, puntando sull’innovazione nel settore agroalimentare.
La produzione di Koncentra presenta alcuni vantaggi ambientali rispetto all’estrazione tradizionale della caffeina: secondo i dati forniti dall’azienda, comporterebbe una riduzione del 60% dello spreco d’acqua e del 65% delle emissioni di CO2.
Il contesto di mercato
I numeri del Rapporto Federalimentare-Censis 2024 mostrano un consumatore sempre più attento: il 78% degli italiani si informa con maggiore cura su quello che mangia, il 37% teme effetti negativi sulla salute legati alla dieta e l’82% considera importante l’impatto ambientale degli alimenti.
Questa sensibilità si riflette nell’offerta: il 74% dei nuovi prodotti alimentari lanciati nel 2024 rientra nelle categorie “rich-in” (arricchiti) e “free-from” (senza determinati ingredienti).
Le differenze con la caffeina
Mentre la caffeina agisce principalmente come stimolante del sistema nervoso centrale e può causare effetti collaterali come nervosismo, insonnia e battito cardiaco accelerato, Koncentra dovrebbe offrire benefici cognitivi senza questi inconvenienti.
Il prodotto mantiene un sapore neutro, caratteristica che lo rende versatile per l’utilizzo in diverse formulazioni alimentari e bevande, senza alterare il gusto del prodotto finale.
La vera sfida per Nous Energy sarà dimostrare sul campo l’efficacia del proprio ingrediente e conquistare la fiducia di produttori e consumatori in un mercato dove la caffeina rappresenta ancora lo standard di riferimento per chi cerca energia e concentrazione.