Il 7 e l’8 settembre a Voghera cantine e chef animeranno OltreGusto e Oltrepò Terra di Pinot Nero, tra Classese e vino rosso
Il Consorzio Vini Oltrepò Pavese aprirà il 7 e l’8 settembre a Voghera la sesta edizione di Oltrepò Terra di Pinot Nero e la seconda di OltreGusto, due giornate che metteranno insieme cantine, ristoranti e chef stellati attorno al vitigno che nell’ultimo anno si è imposto come il più coltivato della zona. Alle cantine si affiancheranno 18 ristoranti del territorio, altrettanti chef stellati arrivati da diverse parti del mondo e 29 aziende partner, pronti a proporre degustazioni e assaggi ai partecipanti.
Il Pinot Nero, tra bollicine e rosso
Il Pinot Nero farà da filo conduttore a entrambe le manifestazioni. Nel 2026 il vitigno si è confermato la varietà più piantata in Oltrepò Pavese, dove si concentra il 70% dell’intera produzione nazionale di questa uva.
In Oltrepò questo vitigno è da sempre protagonista nel settore degli spumanti metodo classico, oggi rilanciato riscoprendo il Classese, nome che identifica subito una bollicine dell’Oltrepò. Ma il Pinot Nero qui viene vinificato anche in rosso, capace di dare sia vini da bere giovani sia vini in grado di affrontare il tempo.
Il programma di Oltrepò Terra di Pinot Nero
Oltrepò Terra di Pinot Nero è un eventi riservato agli operatori del mondo del vino e si aprirà lunedì 7 settembre alle 9.30 al Teatro Valentino Garavani di Voghera con l’inaugurazione e una masterclass tecnica guidata da Alessandro Masnaghetti, tra i cartografi del vino più conosciuti in Italia. Masnaghetti presenterà il lavoro di studio e mappatura condotto negli ultimi mesi sul territorio, confluito in un volume e in una serie di mappe bidimensionali e tridimensionali dell’Oltrepò Pavese.
La manifestazione proseguirà poi nel giardino dell’Istituto Gallini di Voghera, scuola di agraria attiva dal 1894. Dalle 11 alle 17 apriranno i banchi di assaggio di 32 cantine. Oltre 100 le etichette in degustazione, tra Classese e vini da Pinot Nero vinificati in rosso.
In parallelo si terranno due sessioni di degustazione alla cieca dedicate al blanc de noirs e al rosé de noirs oltrepadani. Al centro, ancora una volta, il Classese.
OltreGusto, tra piatti e show cooking
OltreGusto, invece, è aperta a tutti e lunedì 7 e martedì 8 settembre, dalle 19 alle 24, i visitatori potranno accedervi. Ogni sera saranno proposte cinque degustazioni di vino e nove assaggi firmati da altrettanti ristoranti del territorio, tra piatti caldi e freddi, dolci e salati.
Ad affiancare i ristoratori saliranno sul palco gli chef stellati per gli show cooking, che prepareranno dal vivo le proprie creazioni, offerte poi al pubblico in formato finger food. L’evento si svolgerà con il patrocinio dei Comuni di Voghera e Torrazza Coste, della Provincia di Pavia, dell’ITA Gallini e di Regione Lombardia.
I biglietti per OltreGusto sono acquistabili online sul sito eventboost-ticketing.myshopify.com.
Le cantine presenti (in ordine alfabetico)
Alessio Brandolini, Bosco Longhino, Bruno Verdi, Cà del Gé, Calatroni, Cantina Taia, Cantine Cavallotti, Castello di Cigognola, Conte Vistarino, Cordero San Giorgio, Fiamberti, Finigeto, Francesco Quaquarini, Giorgi, La Genisia, La Piotta, La Travaglina, Lefiole, Lozza, Monsupello, Montelio, Oltrenero, Picchi, Pietro Torti, Prime Alture, Rossetti & Scrivani, Scuropasso, Tenuta Frecciarossa, Tenuta Mazzolino, Tenuta Travaglino, Terre Bentivoglio, Torre degli Alberi.
Ristoranti e chef stellati di lunedì 7 settembre
Ristoranti: Dama, La Cave Cantù, Rimulas, Selvatico, Borgo dei Gatti, La Locanda dei Beccaria, La Stazione di Salice, Gazebo pizzeria artigianale, Iria pasticceria.
Chef stellati: Salvatore Morello, Roberto di Pinto, Michele Cobuzzi, Andrea de Lillo, Giacomo Devoto, Tim Goelstejin, Mattia Casabianca, Gaia Castelnovo, Tommaso Foglia.
Ristoranti e chef stellati di martedì 8 settembre
Ristoranti: Villa Naj, Ad Astra, Bazzini, Buscone, Novanta, Osteria del Campanile, Prato Gaio, Il Desco pizzeria, El Teresito pasticceria.
Chef stellati: Felice Lo Basso, Nino Ferreri, Giuseppe Biuso, Nicolò Rotella, Gian Marco Bianchi, Giacomo Sacchetto, Domenico Giove, Ilaria Caneva, Roberto Rinaldini.
Le aziende partner
ACA’ – agricoltura rigenerativa, Adore Vanilla & Cacao, Apicoltura Finocchiaro, Broggi 1818, Infinito design, Callebaut, Coppini arte olearia, Consorzio di tutela del salame di Varzi DOP e La boutique del pane, Finigeto (olio e.v.o. dell’Oltrepò), Monograno Felicetti e La Casearia Carpenedo, Kotanyl – Floriamo – Meracinque, Campo Dell’Oste, La Valle della frutta, Mafalda distilleria, Materica distilleria, Mauro Miliano knife maker, Molino Dallagiovanna, Salumi Daturi e La boutique del pane, San Pellegrino e Le bibite italiane, Presidi e Arca del Gusto di Slow Food (Il Peperone di Voghera e La Cipolla dorata di Voghera), Acqua Panna & San Pellegrino, Voyage Caviar, WDRINK, Castelletto Circuit, Katundi, Lario MI Auto.