La collaborazione punta sui canali ristorazione e distribuzione organizzata con un prodotto affumicato al faggio
Chi cerca uno spuntino veloce ma di qualità ha ora una nuova opzione: il tramezzino al salmone norvegese nato dalla collaborazione tra Mowi e Ibis. La partnership mette insieme l’esperienza di due aziende specializzate nei rispettivi settori per offrire un prodotto che si distingue dalla classica offerta da banco.
Cosa contiene
Il tramezzino combina salmone norvegese affumicato con legno di faggio e salsa di avocado. Una scelta che punta sull’equilibrio tra il gusto deciso del pesce affumicato e la cremosità dell’avocado, ingrediente ormai consolidato nella cucina contemporanea italiana.
Il salmone utilizzato arriva dagli allevamenti di Mowi nei fiordi norvegesi. L’azienda, che copre circa un quinto della produzione mondiale di salmone d’allevamento, ha ottenuto per sei anni consecutivi il primo posto nella classifica Coller FAIRR per la sostenibilità.
Dove si trovi
A differenza dei prodotti Mowi già presenti nei supermercati, questo tramezzino sarà distribuito principalmente attraverso bar, ristoranti e punti vendita della distribuzione organizzata. Una scelta che risponde alla ricerca di proposte più elaborate rispetto ai classici snack industriali.
Per Ibis, marchio di Italia Alimentari già attivo nel settore della salumeria, rappresenta un’espansione verso il segmento del pesce, sfruttando la reputazione di Mowi per posizionarsi in una fascia di prezzo superiore.
Un mercato in evoluzione
L’operazione si inserisce nel mercato degli snack premium in crescita, dove i consumatori mostrano maggiore attenzione alla qualità degli ingredienti e alla loro provenienza. Il tramezzino al salmone si propone come alternativa per chi vuole qualcosa di diverso dai soliti panini, senza dover necessariamente sedersi al tavolo di un ristorante.