vino

Fausto Maculan: basta pronunciare questo nome per entrare nella storia della viticultura italiana. Per fare un viaggio incominciato nel passato, ma non ancora terminato: come un libro che si completa …
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Caldaro, in Alto Adige, è il lago balneabile più caldo dell’arco alpino. Grazie a Ora, il vento caldo che soffia nella bella stagione, dalla Pianura Padana verso le Valli, dove …
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Vini genuini, del vignaiolo? Sarebbe una definizione limitata, vista la complessità dell’approccio. Fatto sta che i vini naturali piaccono sempre di più e soprattutto conquistano i giovani. L’ultima edizione di …
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Cambia un altro disciplinare di produzione e cambia un altro caposaldo dell’enologia piemontese: il Brachetto d’Acqui Docg che, dopo l’Asti Docg, lascia un po’ di zucchero per strada per diventare …
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Abbinare le parole Asti e Moscato fa venire in mente subito lo spumante dolce, compagno di panettoni e degli altri lievitati delle feste. Per rilanciare i consumi di questo vino …
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«Eravamo in una trattoria di via Merlo, dove c’era l’abitazione di Manlio Cipolla allora medico sociale dell’Inter. Era il 1981. Io ero stato invitato da lui. C’erano Gianni Brera, Mario …
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Alla parola chianina la mente corre subito in Toscana e, per gli amanti del genere, l’accostamento con un buon vino rosso di queste terre è più che naturale. Un binomio …
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Quando è maturo, l’acino trasuda goccioline di succo che sembrano lacrime. Da qui il nome. Il Lacrima di Morro d’Alba è un antico vitigno autoctono marchigiano. Dagli anni ’80 è …
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La cura e l’attenzione per l’ambiente sono sempre più al centro dei processi produttivi delle cantine italiane che cercano di operare in un regime di sostenibilità. Uno degli ultimi esempi …
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La promozione di un territorio passa anche attraverso quella delle proprie eccellenze enogastronomiche. Una dimostrazione pratica è la prima edizione di #100Menùdi Durello e Monte Veronese, una rassegna che coinvolge …
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