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Il verde del green lascia spazio a quello dell’insalata, il bianco della pallina a quello del piatto, l’acciaio delle mazze a quello delle padelle; una sfida dal campo da golf …
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Forse qualcuno non se ne è ancora accorto: ma il boom di eventi enogastronomici su Milano è figlio di uno spartiacque, l’Expo, che ha fatto da catalizzatore. Alla faccia di …
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Cereali antichi, varietà vegetali dimenticate. Il recupero del passato è in grande spolvero nel mondo agricolo. Quasi un contraltare alla ricerca di nuovo che domina il foodtech, dalla carne sintetica …
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Milano ha scoperto Milano, da diversi anni gli eventi distribuiti hanno cambiato il volto della città e dopo design e moda è adesso il momento del vino. Dal 7 al …
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Fascino e tradizione sono al centro della manifestazione Gente di Lago e di Fiume, un evento voluto e ideato dallo chef stellato Marco Sacco del Piccolo Lago. Il prossimo 7 …
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L’Italia è un paese molto particolare: la grande industria in un certo senso è marginale, nel settore agroalimentare, per esempio, c’è una incredibile rete di piccole e medie realtà che …
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L’Emilia-Romagna è al vertice in Europa grazie ai suoi tesori gastronomici. Roba da 6 miliardi di export grazie a eccellenze come il Prosciutto di Parma, l’Aceto Balsamico di Modena, il …
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Il consumo del pane ha subito una profonda trasformazione nella società moderna: da protagonista assoluto della tavola, a comprimario e spesso assente nel nome della dieta del momento. Grani Futuri …
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Può un pranzo aiutare il rilancio di un territorio? In val Vigezzo, valle alpina del Piemonte, sono convinti di sì, soprattutto alla luce dei recenti problemi causati da una frana …
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Spirito italiano. Se il trend vira verso il gin e il rum, con un forte ritorno del whisky, la grappa, il distillato made in Italy per eccellenza (acquavite di vinaccia …
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