Ais

«Un settore in forma smagliante». Così scrive Antonello Maietta, presidente nazionale di Ais, nell’introduzione a Vitae, la guida dei vini 2018 presentata a Milano. L’Associazione italiana sommelier, la più grande …
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Ogni anno le guide sui vini si arricchiscono di novità. Facendo una comparazione delle etichette segnalate, i giudizi lasciano talvolta perplessi: cantine super premiate da una parte, neppure menzionate dall’altra. …
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L’olio non è tutto uguale, ci sono diverse varietà, dette cultivar, ognuna con delle ben precise caratteristiche organolettiche e ognuna adatta a essere abbinata a un determinato cibo. Poi esiste …
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