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Pummà, dove la pizza è a livello gourmet
6 giorni ago

Pummà, dove la pizza è a livello gourmet

In giro oggi non esiste un solo tipo di pizza. Da tipico piatto “povero”, prodotto con ingredienti semplici, la pizza sta subendo una evoluzione verso qualcosa di più ricercato, da …
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ChePizza, sotto il Duomo si celebra la pizza gourmet
4 settimane ago

ChePizza, sotto il Duomo si celebra la pizza gourmet

By  •  Eventi

Dici pizza e pensi a un simbolo della tradizione. Sbagliato. Oggi è semmai un prodotto di sperimentazione. Farine tecnologiche, fibre particolari, ingredienti di nicchia: i migliori mastri pizzaioli lavorano nel …
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Rosso Monza, Ivan Gorlani crea una pizza da Formula 1
2 mesi ago

Rosso Monza, Ivan Gorlani crea una pizza da Formula 1

Ivan Gorlani è un genio. Entrare nel suo tempio a Monza, Era Pizza, locale aperto dallo scorso giugno, è sempre una sorpresa. Lì, come una sorta di laboratorio alchemico, sperimenta …
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Nativa, pizza al monococco firmata Franco Pepe
4 mesi ago

Nativa, pizza al monococco firmata Franco Pepe

Arriva dalla notte dei tempi, quando nasceva l’agricoltura, ed è stato protagonista di quella rivoluzione che ha portato alla nascita delle società più importarti della storia antica. Stiamo parlando del …
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Garage, la sostenibile leggerezza della pizza
4 mesi ago

Garage, la sostenibile leggerezza della pizza

Chi trova una vera pizza trova un tesoro, si potrebbe dire. Garage, corso Sempione 42, Milano: segnatevi questo indirizzo. Aperto da circa un anno, il locale oggi rappresenta uno dei …
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Pizza a km 0 con i prodotti del Parco Agricolo Sud Milano
6 mesi ago

Pizza a km 0 con i prodotti del Parco Agricolo Sud Milano

Può un pizza cambiare il mondo? Forse sì, forse no, ma da Thursday Pizza son convinti di sì. Questo locale, situato in via delle Foppette 2 a Milano,è nato da …
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«P», la pizza di qualità si gusta in Brianza
6 mesi ago

«P», la pizza di qualità si gusta in Brianza

È aperta solo da gennaio, ma il consenso che sta ottenendo è importante. Parliamo di «P», la nuova pizzeria in centro Lissone, in Brianza, che punta a rompere gli schemi …
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Lievità, pizza gourmet e salutistica a Milano
8 mesi ago

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Cercate una pizzeria a Milano che faccia una pizza di qualità ma con un occhio alla salute? Trovata: si chiama Lievità. Il locale, aperto da ottobre in via Sottocorno, segue …
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Pizza e vino, da 50 Kalò l’eccellenza è in carta
10 mesi ago

Pizza e vino, da 50 Kalò l’eccellenza è in carta

A Napoli la pizza è una cosa seria, molto seria. I pizzaioli cercano sempre i migliori prodotti per ottenere l’impasto perfetto e la farcitura ottimale, ma alcuni vanno oltre e …
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Da Michele-I Condurro, un pezzo di Napoli a Milano
11 mesi ago

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Ha iniziato tutto Salvatore, poi è arrivato Michele che l’ha resa famosa. Parliamo della storica Antica Pizzeria Da Michele, aperta a Napoli nel 1870 in via Sersale, a ridosso del …
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