Con il riscaldamento globale rischiamo di perdere ecosistemi che potrebbero sfamare milioni di persone attraverso la pesca sostenibile
Quando ordiniamo un piatto di pesce al...
A Pordenone il futuro del pesce arriva in fiera: dalle alghe al granchio blu, ecco cosa troveremo sulle nostre tavole domani
Quando pensiamo al pesce...
Ricetta facile e veloce per prepara il filetto di sgombro con pomodorini, capperi e pinoli, per ricordare l’estate. Perfetto in 25 minuti
Se avete tra...
La collaborazione punta sui canali ristorazione e distribuzione organizzata con un prodotto affumicato al faggio
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Nuove ricerche rivelano che quasi la metà delle zone "protette" subisce ancora sfruttamento industriale. L'impatto sui nostri piatti
Un paradosso che fa riflettere: quasi la...
