Tag: Pesce

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Pesce azzurro, ricerca e mercato ne confermano il valore

Il valore economico e nutrizionale del pesce azzurro, approfondito in un recente convegno milanese tra ricerca e distribuzione Costruire un paniere alimentare sano e sostenibile...

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Pesce azzurro in scatola: fa bene quanto quello fresco

Omega 3, proteine e praticità: Delicius rilancia le conserve ittiche con tre nuovi prodotti pensati per il consumo quotidiano Delicius, azienda parmense tra i principali...

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Neptura: rombo e sogliola dall’acquacoltura sostenibile

Stolt Sea Farm lancia un brand di Haute Aquaculture: pesce piatto del Nord Atlantico, allevato a terra per tutelare i mari Per preservare gli oceani...

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Rizzoli Emanuelli, 120 anni di alici e salsa segreta

Dal 1906 la parmense Rizzoli Emanuelli custodisce la ricetta delle Alici in Salsa Piccante, oggi alla quinta generazione Centoventi anni di acciughe, spezie e botti...

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Pesce d’allevamento: cosa sta cambiando nel Mediterraneo

Il settore vale quasi 10 miliardi, ma tra l'invasione dei granchi blu, le orate affamate e il clima che cambia il futuro è incerto Quando...

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Barriere coralline: tra crisi climatica e sicurezza alimentare

Con il riscaldamento globale rischiamo di perdere ecosistemi che potrebbero sfamare milioni di persone attraverso la pesca sostenibile Quando ordiniamo un piatto di pesce al...

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