Dal 30 agosto al 7 settembre nove giorni di degustazioni, escursioni micologiche e menu dedicati nei borghi dell’Altobrembo
L’Alta Valle Brembana si prepara ad accogliere la ventesima edizione di Fungolandia, la rassegna che dal 30 agosto al 7 settembre trasforma i borghi bergamaschi in un laboratorio a cielo aperto dedicato ai funghi e alla gastronomia del territorio.
Un evento che punta sui sapori locali
La manifestazione nasce con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio gastronomico dell’area nei mesi meno turistici. I ristoranti della zona hanno preparato menu speciali per l’occasione, con piatti che mettono al centro i funghi di stagione raccolti nei boschi circostanti.
Tra gli appuntamenti più attesi c’è l’Happy Fungo, l’aperitivo dedicato ai prodotti micologici del territorio, e la Cena a più mani, dove gli chef dei ristoranti dell’Altobrembo collaborano per creare un menu degustazione. I piatti a base di funghi vengono abbinati ai vini bergamaschi, creando un percorso enogastronomico che racconta la tradizione produttiva locale.
Dalla raccolta alla tavola
Il programma prevede escursioni quotidiane nei boschi accompagnati da micologi esperti, che insegnano a riconoscere e raccogliere responsabilmente le diverse specie fungine. Le passeggiate si trasformano in vere e proprie lezioni di campo, dove imparare a distinguere i porcini dalle altre varietà e scoprire i segreti del sottobosco.
La mostra micologica rappresenta il cuore scientifico dell’evento: qui vengono esposte ed esaminate le diverse specie presenti nel territorio, offrendo ai visitatori gli strumenti per una raccolta consapevole e sicura.
Nicolò Oppicelli ospite d’eccezione
Quest’anno la manifestazione ospita Nicolò Oppicelli, micologo e giornalista specializzato, che terrà giovedì 4 settembre, alle ore 20.45, una conferenza nella Sala Polivalente di Piazza Brembana. L’incontro approfondirà le dinamiche dell’ecosistema del sottobosco e le tecniche di ricerca dei funghi più pregiati.
I concorsi gastronomici
Come da tradizione, Fungolandia propone diversi concorsi legati alla raccolta: dal fungo più grosso a quello più bello, fino alla “caccia al tesoro” culturale che porta i partecipanti alla scoperta dei borghi attraverso indizi legati al mondo micologico.
Questi eventi ludici si affiancano alle attività didattiche per bambini, pensate per avvicinare le nuove generazioni alla conoscenza dell’ambiente naturale e dei suoi prodotti.
Informazioni pratiche
Il programma completo con orari e costi è disponibile sul sito www.fungolandia.it. Per prenotazioni: tel. 348 1842781 o info@altobrembo.it.