Il cacao creato in bioreattori potrebbe salvare l'industria del cioccolato dal cambiamento climatico, con vantaggi per gusto, salute e ambiente
Il cioccolato, uno degli alimenti...
Analisi della produzione di pasta fresca e secca in Italia: tradizioni, innovazioni e il ruolo di Barilla nel mercato globale
Quando si parla di Italia,...
L’azienda Rosa dell’Angelo, nel Parmense, produce prosciutto e culatello da razze italiane di maiale nero che alleva all’aperto, dove si nutre di erbe, bacche...
Viene prodotto da Riso di Nori, marchio di un’azienda del Vercellese che punta su qualità estrema e tracciabilità. Ricchissimo di antocianine (polifenoli), è disponibile...
